【残1】「ビッシュ・ショコラ」フランス菓子教室ステップアップコース

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ビッシュショコラ

12月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。
12月はクリスマスがあるので、ほぼ毎年ビッシュ(薪型のケーキ)を作っています。今年はチョコレートのビッシュ、「ビッシュ・ショコラ」です。

中がチョコレートのババロア、外側にクレーム・オ・ブール(バタークリーム)そしてガナッシュ掛け。先日フランス菓子の生徒さんたちがイベントで作ったトラシャンみたいな見た目です。フランスペック社のチョコレート、ココアをふんだんに使った贅沢なケーキ。

全体的にやや難易度高めですがじっくり落ち着いて楽しく作りましょう。

ミサリングファクトリーでは、チョコレートのケーキはあまりやらないのです。チョコレート好きな方このチャンズにどうぞ。冷凍も可能です。クリスマスケーキ作りたい方どうぞ。

若干空きがあるので単発参加承ります。

フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュショコラ約25cm1台お持ち帰り
2016年
12月1日(木)10:00〜 空1
12月2日(金)10:00〜 満席
12月3日(土)10:00〜 満席
12月8日(水)10:00〜 満席 *第1水曜日クラス
12月9日(木)10:00〜   満席 *第2水曜日クラス
(2016年11月17日現在)
◯ 一般参加        9,000円
◯ OB会員・家族会員     8,500円
◯ ベーシックコース会員の2回目/月 6,000円
*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。

ニコロ お菓子教室
12月はわたしが浜銀ビジネスウーマンアワード表彰式に出席するため、変則的な日程となっています。生徒さんにはお知らせしていますが、自分いつだっけ?という方はグループのカレンダーをご確認ください。たぶん合ってると思う。違う場合はお知らせください。



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