【動画有】子どもレッスンで学べること。製菓技術&お片づけ

おはようございます、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
土日レッスンに、キッズファクトリーとおやつファクトリーのレッスンがありました。
今回は動画を撮る余裕があってのでレッスンをご紹介。
こちらは「キッズファクトリー」の片付けの様子です。



このクラスは1~3年生たちのクラス。お菓子作りの技術の方はまだまだ修行中ですが、片付け時、みんながとてもよく動いているので感心しながら黙って眺めてみました。
まだ入会したばかりだから…なーんて思っている子がもうすでに1年通っていたりして。うちは長く通う子が多いので、1年目くらいだとまだまだ”新米さん”という意識で見てしまうのですが、いつの間にか子どもたちはぐんぐんレベルアップしているんですよね。すごいなー。
スクールカフェにお客さんとして来た小さな子たちが「大きくなったら自分もカフェスタッフやる!」と言ってるのも嬉しいです。
「おやつファクトリー」、中学生・高校生に混じって小学生もいます。

こちらは片付けなどはきちんと出来るのが当たり前。製菓技術の習得に力を入れています。今月のミルクレープではパレットナイフでクリームをぬる練習。これ、難しいんだな。ちゃんとボウルの底についた水滴をぬぐったり、ゴムベラやパレットナイフをきれいにしながら使ったりと基本動作がきちんと出来るようになると、本当に早くきれいにお菓子を仕上げることができるようになります。
あっという間に作っちゃう高校生と一緒だと、小学生・中学生の子たちは必死でついていこうとします。これでぐーんと上手になっちゃうのです。

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第4水曜日午後クラス 空3
 
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