【満席】「サントノーレ」フランス菓子教室ステップアップコース

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サントノーレ フランス菓子教室

***当レッスンは満席となりました。(2017.2.23)***

2017年3月のフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。

3月は「サントノーレ」です。
パートシュクレ(タルト生地)の上にシュー生地を重ねて焼き、中のクリームは、プラリネアマンド入りのクレームパティシエール、プチシューの中はクレームパティシエールとクレーム・オ・ブールを混ぜたもの、そしてクレームシャンティで仕上げていきます。

1〜2月が簡単なレッスンだったので、3月はちょっとハードですが、3時間半を目指します。パートシュクレとクレーム・オ・ブールは仕込んでおきますね!

3月3日金曜日のレッスンにひとつだけ空きがありますので単発参加者募集です。チャレンジしてみたい!という方はぜひどうぞ♪

フランス菓子教室ステップアップコース「サントノーレ」生地18cmホールのお持ち帰り

2017年
3月1日(水)10:00〜 満席
3月2日(木)10:00〜 満席
3月3日(金)10:00〜 満席
3月4日(土)10:00〜 満席
3月5日(日)10:00〜 満席
(2017年2月21日現在)
◯ 一般参加        9,000円
◯ OB会員・家族会員    8,500円
◯ ベーシックコース会員の2回目/月 6,000円
*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。

ステップアップコースは毎月違うレシピを作っていくので同じものは出てこないのですが、さすがにミサリングファクトリーも長くなってきまして、新しい生徒さんが以前に作ったものをやりたいよねということで、皆さんからリクエストを受けて年に数回アンコールレッスンを設定してます。でも実はサントノーレはわたしのリクエスト。だって食べたいんだもん。「サントノーレ」は2010年10月に作ったもの。もう8年前かぁ。

*2017年4月からフランス菓子教室の体系が変わります。
ベーシックコースは3月を持ちまして終了です。
ステップアップコースは「お菓子研究所」に名称変更します。内容には変更なく、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット(レシピ)によるフランス菓子作りを楽しみます。新規入会もお受けしていきます。まずはレギュラーレッスンの空きクラスにご参加いただき、気に入ったらご入会ください。



■現在募集中の講座・レッスン・イベント情報■

小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空3 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空2

中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 満席 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

フランス菓子研究所 ■第1火曜日クラス 空1 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 満席 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席
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