・よいお天気☆「タルト・フォルモザンヌ」レッスン1日目

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日からフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。
今月はタルト・フォルモザンヌ。バナナのタルトです。4cm高のセルクルに柔らかめのパートを(この季節に!)敷き込むのは実はちょっと難易度高し。でもステップアップコースの皆さんには超・簡単なレッスンとなりました。
キャラメリゼされたバランゴンバナナ。最後のフランベは「ファイヤー!」です。火事にならないように(あと警報機ならないように全員いっぺんにやらないとか。笑)要注意です。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ1

サワークリームたっぷりのさわやかな味わい。私バナナはあまり好物じゃないんですけど、こういうお菓子は好き。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ3

少し温かいくらいがおいしいタルト。でも冷えてもおいしいよ。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ2

明日も明後日もこのレッスン。バナナ三昧でいきませう。
これから明日のレッスンのパート(生地)を仕込みまーす。

◆参加者募集中のレッスン◆

■「料理写真講座」4月13日(土)開催
■「オレンジのショートケーキ」
■「ガトー・ウィークエンド」


◆フランス菓子教室会員募集中!◆

フランス菓子教室ベーシックコースは全12回で基本をマスターします。
お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
お菓子教室講師を目指しませんか?フランス菓子教室詳細はこちら
■■インターン募集中■■

■募集中 2019年5月1日 ミサリングファクトリー12周年祭開催