・タルト・フォルモザンヌ☆ラストレッスン

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日は珍しく土曜日クラスが2名でのレッスン。しかも超大御所のおふたり。
私、要らないんじゃないすか。あ、お手伝いさんで。
セルクルにパートをしき込み。タルト・ストーンを。タルト・ストーン軽く1kg。持つ時、気をつけないと手首痛めます。(お菓子作りって体育会系)
「1kgもタルト・ストーン無いよ」生徒さん談。おっしゃる通りです。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ1

空焼きすると背が伸びるタルト君。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ2

内側に塗り卵をしてさらに乾かすために2分ほど焼きます。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ3

(途中省略)
出来上がり~。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ5
キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-フォルモザンヌ4

先月のシブーストがハードだったから今回はまったり。でもなかなか難しいポイントたくさんで、やはり慣れている方でないと難しいだろうなというお菓子でした。シンプルだけどひじょーにおいしい。サワークリームとおいしいバナナで。おうちでもぜひ作って下さい♪
今日の首都圏は嵐予報。横浜はまだそうでもないですが、打ち合わせを延期し、速攻来週のオレンジのショートケーキ用のオレンジの漬け込みをして帰ってきました。(オレンジ足りなかった。1ケース買ったのに。汗)今日・明日は家でのんびり事務仕事しよー。

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