今週は百花蜜のパウンドケーキウィーク│お菓子教室の日々

おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
怒濤のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンが無事終了。今週はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです!
ベーシックコース8月のレッスンは「百花蜜のパウンドケーキ」。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの定番人気のパウンドケーキです。焼き菓子こそがフランス菓子。良質の材料、丁寧な混ぜ込み、これがすべて。
フランス産の野草の花から採れたこちらの百花蜜(はちみつ)を使います。

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準備は大変ですが、技術的には難しくないので、先週のレッスンに比べたら楽だー。先週まったく手を付けられなかったその他の仕事ができそうです。

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今日も暑いけれどがんばりましょう!
そして今日2013年8月6日は68回目の「原爆の日」ですね。忘れてはいけない大切な日。

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■「ラズベリーチーズケーキ」


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お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
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