・西洋と日本のかりんと

こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今月のフランス菓子教室ステップアップコースは、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの人気焼き菓子「西洋かりんとう」を作っています。
ムラングにココアやアーモンド、ホワイトチョコレートを混ぜていくだけ。比較的簡単です。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-あかまつ

本来はシャブロンという抜き型を使うのですが、シャブロンはないので、スプーンで形を整えました。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-手元

低温で長時間焼くことでかりっとした歯触りになります。簡単だけどかなりリッチなお菓子。お持たせにも喜ばれそう。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで人気なのもうなずけます。あまりに簡単なので、もう一品。日本のかりんとうもご紹介。かりんとう西洋対決。
よりによって形の悪いのを撮ってしまいましたが、どっちもおいしいわ。明日も同じレッスンがあります。

キッチンスタジオ◆横浜ミサリングファクトリー-できあがり
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■「くるみとレーズンのパウンドケーキ」
■「苺のフィナンシェ」


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