【単発参加募集】フランス菓子「デュシェス(プラリネクリーム入りシュー)」

(2月24日満席となりました。)
フランス菓子教室ステップアップコースの3月のレッスン「デュシェス(プラリネクリーム入りシュー)」です。
3月のレッスンにひとつ空きが出ましたので、単発参加募集です。

デュシェス

シュークリームのアレンジで、中はクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)とバターをベースにヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ、ミルクチョコレートとかなり濃厚な味わいを、ムラング・イタリエンヌ(イタリアンメレンゲ)で、軽いムースに仕立てます。
ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット(レシピ)を使用し、きちんとした技術を身につけたい方のためのレッスンです。やや難易度の高いお菓子です。

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「デュシェス」

8cmほどのシューを6個お持ち帰り
2014年
3月1日(土)10:00~ 満席
3月6日(木)10:00~ 満席
3月7日(金)10:00~ 満席
(2014年2月25日現在)
◯ 一般参加        7,800円
◯ OB会員・再受講     7,300円
◯ ベーシックコース会員の2回目/月 4,500円
*当レッスンへ参加ご希望は、申し込みフォームからどうぞ。
*当レッスンの申し込み締め切りは2月26日となります。


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