9月16日キッズファクトリー「わらび餅」│子どもお菓子教室

2017年9月のキッズファクトリー(小学生・中学生のお菓子教室)はわらび餅。

子どもたちはわらび餅が大好きで、今月のレッスンを楽しみにしていたようです。

 

ところでわらび餅。本来はわらびの根のでんぷんから取れるわらび粉で作られるのですが、これが超・高価なため、スーパーやコンビニなどで売られている安価なものは、わらび粉に代替品のでんぷんがブレンドしてあったり、わらび粉はまったく入っていないものもあります。

それはそれでおいしかったりしますが今回は本物のわらび餅を食べてもらおうと、本わらび粉100%で作りました。

 

教室では火を使います。これも大切にしていること。IHは安全ではあるのですが、危険だからこそ火を扱えるようになることはとても大事なことです。

最初はおっかなびっくりの子どもたちも、何度もやっているうちに、ちゃんと火をつけて火力を調整して、燃えやすいものは側におかないように、やけどをしないように、とできるようになっていきます。

わらび餅 子どもお菓子教室
今回はちょっと力が入ります。銅鍋を使うのですがこれが重いから子どもたちはふーふーやっています。わらび餅 子どもお菓子教室 わらび餅 子どもお菓子教室銅鍋は取っ手が熱くなるし重いのですが、多少混ぜ方が悪くても焦げることがないので失敗なく作れます。

わらび餅 子どもお菓子教室
それにしても重い。難しいからこそ、どうやってやればいいかな?と一生懸命考えて欲しいと思います。

わらび餅 子どもお菓子教室

わらび餅 子どもお菓子教室 わらび餅 子どもお菓子教室

出来上がったわらび餅はきな粉をまぶしながら、一口大にカットしていきます。わらび餅 子どもお菓子教室

包丁の扱い方や洗い方も何度も登場するので、みんなしっかり身についていきます。わらび餅 子どもお菓子教室 わらび餅 子どもお菓子教室

出来上がり。本物のわらび餅ってグレーなんだね。って覚えてくださいね。

すごくおいしい〜と大好評でした。わらび餅 子どもお菓子教室


■ミサリングファクトリーホームページはこちらからどうぞ■

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空2 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空1

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 空1 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

◆フランス菓子研究所 ■第1火曜日クラス 空1 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 空1 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席