7月15日おやつファクトリー「水まんじゅう」

7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は「水まんじゅう」を作ります。

「水まんじゅうって知ってる?」

「ちゅるんとしたやつ」

 

そうそう。ちゅるんとしたやつ作りますよ。レッスンでは葛粉100%の葛まんじゅうです。

まずセンターになるあんこ玉。ひとつはこしあん、ひとつは梅ジャムが載っている白あんです。
子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅうそして葛を煮ていきます。
子供お菓子教室 水まんじゅう

今回はラップに包んで茶巾にしました。半練りくらいであげてあとで茶巾の形で茹でます。子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう
葛の真ん中にあんこ玉を入れてきゅっと紐で縛ります。なかなか楽しい作業。
子供お菓子教室 水まんじゅう
これを透明になるまで茹でます。茹で加減は最初の葛の練り具合によるので様子を見て、透明になったら出来上がり。子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう 子供お菓子教室 水まんじゅう
葛は終わったあとのお掃除も大事。そのまま排水管に流さないように気をつけます。こういう配慮ができるようになることが大切ですね。子供お菓子教室 水まんじゅうもうすぐ夏休みの子どもたち。夏の涼しいおやつをたくさん持って帰りました。


会員いつでも募集中。お菓子教室というコミュニティにあなたも参加しませんか?
■ミサリングファクトリー公式ホームページ■


◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空有 ■第4土曜日午前クラス 空有 ■第4日曜日午前クラス 空有

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空有

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 満席 ■第2日曜日午後クラス 満席 ■第3土曜日午後クラス 空有

◆フランス菓子研究所 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 空1 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席