1月9日フランス菓子教室ステップアップコース「ナポリタン」

本日もフランス菓子教室ステップアップコース「ナポリタン」レッスン開催しました。

ステップアップコースの皆さんはこれくらいののしは、さくさく進んでくれます。これがやっぱり慣れていない人だとこうはいかないので、技術はとにかく積み重ねだなぁと思います。

ナポリタン フランス菓子教室

パータシュー(シュー生地)とクレームパティシエール(カスタードクリーム)は同時進行というスパルタ式。えええ?と戸惑う方もいらっしゃいますが、とにかくどんどんやってみる!これでうまくなりますから。
ナポリタン フランス菓子教室

ナポリタン フランス菓子教室

ナポリタンというお菓子について、みんなが口々に「シュー生地とカスタードクリームをなぜ混ぜたんだろう?」と言います。私もそう思います。発想が斬新。

ナポリタン フランス菓子教室

フィユテをのす日々は続きます。手のひらが痛くて段々力が入らなくなってきました。まだ折り返し地点も過ぎてないのに大丈夫か、あたし。3月のレッスンメニューが未定なので、今日の生徒さんたちが検討してくれましたが、「ミルフィーユ?」「無理。」フィユテは年に1回限り。

来月はチョコレート。3月のメニュー提案お待ちしています。

明日は一回フィユテお休みで、おやツファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)のレッスンです。ディアマンというクッキーを作りますよ。


◆フランス菓子教室会員募集中!◆

フランス菓子教室ベーシックコースは全12回で基本をマスターします。
お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
お菓子教室講師を目指しませんか?フランス菓子教室詳細はこちら
*携帯アドレスへの返信が不達のケースが多くなっています。48時間以内に返事がない場合恐れ入りますが再度ご連絡下さいませ。*


会員いつでも募集中。お菓子教室というコミュニティにあなたも参加しませんか?
■ミサリングファクトリー公式ホームページ■


◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空有 ■第4土曜日午前クラス 空有 ■第4日曜日午前クラス 空有

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空有

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 満席 ■第2日曜日午後クラス 満席 ■第3土曜日午後クラス 空有

◆フランス菓子研究所 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 空1 ■第1金曜日クラス 空1 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席