今年の梅シロップ

結局今年も梅は8キロもありました。(ちなみに去年は7キロ)
今年は氷砂糖で漬けてみることにしました。氷砂糖高いっ。最安値と最高値ではキロ100円違ったので、もちろん最安値の店で3キロ購入。通常は1:1ですが、梅5キロに氷砂糖3キロで漬けてみました。ちょっとヘルシー?

photo:01

これ8リットル容器なのでちょうどぴったり。

photo:02

まだ3キロ梅残ってます。もう一回氷砂糖買いにいってきます。いっぺんに3キロしか運べなかったってことなんですけどね。
残りの梅は干しています。少し干して水分抜いてから漬けてみるとどう違うのかな。という今年の実験。
ちなみに一昨年のレシピはこちらからご覧頂けます。


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