今月はお土産付き♪2月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ブル・ド・ネージュ」

本日雪の中、ブル・ド・ネージュ(雪の玉)作りました。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

ガナッシュを絞ってます。
「ちえちゃん、もしかして絞り苦手だっけ?」
「そうでーす!」
ブル・ド・ネージュ お菓子教室
右端を隣のゆみさんが押さえてくれています。笑

手がぐちゃぐちゃになる作業。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

網の上で転がして出来上がり。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

角の出し方は難しいねぇ。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

16個も作るとヘロヘロなところに、ギフト箱の組立。
「好きな箱を選んで組み立ててねー。」
普通は「わーい!」ってテンション上がるはずなんですが、しーん。

ちえちゃんに託して座り込むのぞみさん。もう疲れちゃってますか。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

みんな、箱は嬉しいけど、組み立てるのは嫌みたい。結構難易度高いんでね。

こっちはみんな大喜びのお土産。
今月のフランス菓子教室の生徒さんには、お花の形のチョコをどーんと20個あげちゃいますよ。
ブル・ド・ネージュ お菓子教室

このまま食べないで、なにかの時のケーキの飾りに使ってよね。

ああ、今日も楽しかった♪
心配していた雪もさほどでもなく、明日も無事にレッスン開催出来そうです。


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