5月16日おやつファクトリー「マンゴーとココナッツのシフォンケーキ」

本日午後はおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)のレッスンでした。

今月作っているのはマンゴーとココナッツのシフォンケーキ。

先週はまだやや塊があり湯煎して使ったココナッツオイル。今週はなにもしなくてもサラサラの液体です。夏です。

ドライマンゴーを5mmほどに刻みますが、包丁のスキルに因ります。”なるべく小さく”が目標です。
マンゴーとココナッツのシフォンケーキ

卵を卵黄と卵白に分けます。シフォンケーキは両方使うので、卵黄がつぶれるとまずいことになります。ひとつひとつ小さなボウルに割って、それぞれのボウルに分け入れます。こうするとひとつ失敗しても被害がそのひとつだけで済むからです。
マンゴーとココナッツのシフォンケーキ

マンゴーとココナッツのシフォンケーキ

マンゴーとココナッツのシフォンケーキ

マンゴーとココナッツのシフォンケーキ

今日は3名と少人数だったのでなんだかのんびりしていましたな。

明日も同じレッスンです。

◆フランス菓子教室ベーシックコース

第3水曜日 空2
第3木曜日 空2

◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」

第3土曜日午前クラス 空2
第4土曜日午前クラス 空2 
第4日曜日午前クラス 空1

◆未就学児の親子お菓子教室「キッズファクトリープチ」

第4日曜日午後クラス 空1

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」

第2土曜日午前クラス 空1
第2土曜日午後クラス 満席
第3土曜日午後クラス 空2
第3日曜日午後クラス 空1

空き状況に体験レッスンお申し込み済み分は含まれていません。現在空きとなっているクラスも体験レッスン後満席になる場合があります。


■ミサリングファクトリーホームページはこちらからどうぞ■



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◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空2 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空1

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 空1 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

◆フランス菓子研究所 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 満席 ■第1金曜日クラス 満席 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席

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