9月16日フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」

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シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室1

今週はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです。9月はシュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)。

パータ・シューとクレーム・パティシエールの作り方、ポイントをしっかり抑えれば、シュークリームは怖くありません。←苦手な人多いので。

パータ・シューはハンドミキサーで作っちゃうと簡単!
シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室2

シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室3

今回は、クレーム・ディプロマット(生クリーム入りのカスタードクリーム)仕上げにしました。
シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室4

シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室5

たっぷりつめて召し上がれ。シュークリームは出来立てが一番6時間以内に食べてください!
シュー・ア・ラ・クレーム お菓子教室6


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