12月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・オ・シャンパーニュ」

本日12月3日フランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。

今日は朝から雨で昨日の比べ寒い一日でした。お菓子作りと気温はとても密接な関係なので、同じものを作っていても日々タイミングが変わります。そこを考えながらレッスンを進行させていくのです。のわりに室温計はない。。買おう。

今日も写真少なめ。
ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室1

ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室2

ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室4

ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室5

でもケーキの写真は撮りました!
今日は皆さんプレートやオーナメントを載せてました。やっぱり見た目が華やかになりますね。セレクトに各人の個性が見られおもしろい。

「なぜ斧…」と、みんなに聞かれたみほさん。
「斧が欲しいなと思ってたんです。でもこれ高かったんですよ。」と。

ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室6

そうなんだ!それはよかった、わたしも嬉しい気持ちになりました。
(注:オーナメント類は取引先様のご好意でご提供いただいてます。)

ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室7

カット面はこんな感じ。
ビッシュ・オ・シャンパーニュ お菓子教室8

明日も同じレッスンが続きます。ひたすらビッシュを作り、計量をし、の繰り返しの日々です。これが12月。


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