1月8日フランス菓子教室ステップアップコース「ミルフィーユ」3日目

今月からステップアップコースに進まれた方もいらして、ステップアップコースは現在全日満席です。
毎日たくさんの生徒さんと楽しく話ができるのもレッスン日の楽しみ。

しかし、フィユテ(パイ生地)ののしは厳しいのです。

今回のレッスン、これが一番大変。
パイの時はいつもそうですが、のしが難しいです。手で仕込んでいる生地なのでどうしてもゆがみがあり申し訳ない。ステップアップコースはフィユテは作らないので、やっぱり来年からパイシート買おうかなと真剣に考えるこの頃。
ミルフィーユ お菓子教室1

ミルフィーユ お菓子教室3

ミルフィーユ お菓子教室4

ミルフィーユ お菓子教室5

ミルフィーユ お菓子教室6

ミルフィーユ お菓子教室7

ミルフィーユ お菓子教室8

出来立てはまだクレームがやわらかいため、試食のカットが苦行です。でもぱりっとしたパイ生地と発酵バター入りのパティシエール、最高においしいのです。
ミルフィーユ お菓子教室9

ミルフィーユのレッスンは一旦終了。明日は子どもたちのレッスン「おやつファクトリー」が2レッスンです。1月はお正月があるため、その分他の日にぎゅぎゅっと寄るので連日レッスンとなり、なかなか大変です。がんばります。


◆フランス菓子教室会員募集中!◆


フランス菓子教室ベーシックコースは全12回で基本をマスターします。
お菓子作りは技術と理論基礎を身につけたい方には、コースの受講をお勧めします.
お菓子教室講師を目指しませんか?フランス菓子教室詳細はこちら
*携帯アドレスへの返信が不達のケースが多くなっています。48時間以内に返事がない場合恐れ入りますが再度ご連絡下さいませ。*


◆半年〜1年以内に教室開業を目指す方のためのファーストステップ◆
スクールバナー◆新・教室開業スクール◆
2016年1月15日・29日(金/全2日間)開催
*音楽・フラワー・語学・アロマ・手芸など様々なジャンルの教室業をフォローします。*


■ミサリングファクトリーホームページはこちらからどうぞ■



◆【きょうしつの学校特別セミナー】初年度から赤字なし。​ニッチなお菓子教室でもここまでできた秘訣を公開。 2018年1月25日横浜開催

-->
◆小学生・中学生のお菓子教室「キッズファクトリー」 ■第3土曜日午前クラス 空2 ■第4土曜日午前クラス 空4 ■第4日曜日午前クラス 満席

◆未就学児の親子お菓子教室キッズファクトリープチ」 ■第4日曜日午後クラス 空1

◆中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」 ■第2日曜日午前クラス 空1 ■第2日曜日午後クラス 空1 ■第3土曜日午後クラス 空2

◆フランス菓子研究所 ■第1水曜日クラス 満席 ■第1木曜日クラス 満席 ■第1金曜日クラス 満席 ■第1土曜日クラス 満席 ■第1日曜日クラス 満席

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です