【全日満席】「ガトーバスクショコラ」フランス菓子教室ステップアップコース

【全日満席】「ガトーバスクショコラ」フランス菓子教室ステップアップコース

2月のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンは「ガトーバスクショコラ」を作ります。

ガトーバスクは、バスク地方の焼き菓子。パートシュクレの中に粒の大きいグラニュー糖が入っていてざくざくっとした歯触りです。中にはクレームフランジパーヌというクレームパティシエール(カスタードクリーム)とクレームダマンド(アーモンドクリーム)を合わせたものが入ります。さらにガトーバスクショコラは、ココアとチョコレートが入ったパートシュクレ、間にガナッシュクリームも入っちゃう。どこまでも贅沢な配合です。

パートシュクレ、クレームダマンドは仕込みになります。

ガトーバスクショコラ お菓子教室1

ガトーバスクショコラ お菓子教室2

フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」18cm1台お持ち帰り
2016年
2月 3日(水)10:00~ 満席
2月 5日(金)10:00~ 満席
2月 6日(土)10:00〜 満席
2月10日(水)10:00~ 満席
2月11日(木)10:00~ 満席 *第1木曜日クラス振替
(2016年1月22日現在)

*第1木曜日クラスは「かながわビジネスオーディション2016」(ファイナリストになりました)のため、2月11日に振替とさせていただきました。該当クラスの生徒さん振替調整済み。
*調整済み&全クラス満席のため振替はできませんのでご了承ください。

ガトーバスクショコラ お菓子教室3


◆ベーシックコースの新規入会受付は3月の体験レッスンで終了いたします。◆


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