3月17日フランス菓子教室ベーシックコース「タルトオフレーズ」

本日3月17日のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンの様子です。

このポイントはタルトののし方、型への敷きこみ方、そしてクレームダマンド(アーモンドクリーム)作りです。

 

ただひたすら混ぜるという単純な作業だからこそ、基本が問われます。

「きれいに効率良く作る」ことを皆さんしっかり意識して作ってくださいました。
タルトオフレーズ お菓子教室2

タルトオフレーズ お菓子教室3

タルトオフレーズ お菓子教室4

タルトオフレーズ お菓子教室5

タルトオフレーズ お菓子教室6
美しい仕上がりです♪

タルトオフレーズ お菓子教室7


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