おいしい。時々おいしくない。

感謝祭が終わったところで、ここ数ヶ月間の緊張がほぐれたのか、かなりぐったりきています。昨日は自己整体体操に行きましたが、いつもほどすっきりしませんでした。ちょっと疲れがたまったという感じです。

しかし、休んでいる暇はないし、休んで疲れが取れるという感じもしません。軽く身体を動かしながら調子を整えていくのが正解かな、と考えています。

今まではとにかく自分でやるしかなかったので、軽く仕事しようなんて無理でしたが、最近はスタッフさんたちのお陰で、自分の負担を少しは調整することが出来るようになりました。ありがとうございます。

感謝祭で、実務的なところを他の方にやってもらい、自分がフレキシブルに動けると、全体の仕事の効率が2倍、3倍にできるということを感じました。ただ、これが売上に結びつけられなければ、ただ自分がラクになって尻つぼみになるだけです。（笑）

せっかくいい人材に恵まれているのに、そんなつまらないところで完結しないように、しっかり考えていこうと思います。

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感謝祭無事終了しました。感慨深いものがあります。

まず、去年は、私の友だちが大勢手伝いに来てくれて無事オープンすることができました。

今年は全員がミサリングファクトリーの生徒さん、スタッフさんで感謝祭をやり遂げました。1年でここまで出来るようになるなんて、本当に皆さんのお陰です。特に中学生の3人が目を見張る活躍ぶりだったのは、何度も書いている通り。

感謝祭にはたくさんの生徒さんもわざわざ足を運んで下さいました。たくさんの人が集まれば多くの出会いやアイディアが生まれて、またそこからおもしろい試みが始まったり…。それは信じられないくらい素敵なことです。次はどんなことをしてみんなと楽しもうか、喜んでもらおうか、そんな風にいろいろ考えています。

これからもミサリングファクトリーにご期待下さい！

▲5歳のmiyaちゃんがくれたメッセージ。



▲来年の企画を考えるkarenちゃん、yuriちゃん。

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今日はおやつファクトリーのmayuちゃん、karenちゃん、フランス菓子のchicaさん、meguさん、そしてスタッフのUさんが手伝いに来てくれました。mayuちゃんとkarenちゃんは地区センター時代からの生徒さんで、いわば生え抜き。今日はお菓子の製造をやってもらったのですが、その手際の良さと技術のすばらしさに（ここまで育ってくれたか）と本当に感動しました。その脇をしっかり固めてくれる大人のスタッフさんたちの力も計り知れないものを感じます。



▲製造もびしっと。頼りになります。


こんな強力な人材に囲まれて私ってなんて幸せ者なんだろう。
しかも、ふたつ返事でおいしいお弁当を調達もしてくれて。なんて強力なサポート。
chicaさんありがとう、明日もお願いします。

▲お弁当がおいしくて幸せ。

明日はいよいよ感謝祭。カップケーキ体験教室は、mayuちゃん、karenちゃん、そしてyuriちゃんがびしっとやってくれます。ある意味そっちも楽しみだ〜。

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5月1日からリニュアルをしようなどと思った私が甘かったです。感謝祭の準備で目が回るほど忙しい毎日です。ブログのリニュアルは延期。

今月のレッスンも始まっているので、「フランス菓子基礎科」「キッズファクトリー」「おやつファクトリー」の３つのお菓子教室の準備、感謝祭のお菓子作り、カップケーキ体験教室の準備、荷物の受け取り・片づけ、買い出し。大変ですが、感謝祭を楽しみにしてます！なんて言葉を聞くと元気が出ます。私自身もとーーっても楽しみです。

感謝祭はMisaling Factoryのお祭りですから、あまり神経質にならないで、楽しんでしまおうと思います。

もっかのところ悩みの種はお弁当。せっかくですからお手伝いしてくださるスタッフの皆さんに、おいしいお弁当を用意したいのですが、手作りしている個人のお弁当屋さんはゴールデンウィーク中はお休みなんですよねぇ。おいしくて、出来たら配達してくれるところ。どなたか知りませんか？？

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数あるお菓子教室の中からミサリングファクトリーを選んで頂くというのは、大変なことです。ただお菓子作りを教えればいいという考えでは生徒さんは気に入って下さらないでしょう。「この先生に習いたい」と思っていただけることが重要だと思っています。

例えば、「洗いものの時に古布で拭きとりましょう、なるべくゴミを出さないようにしましょう」と伝えるのであれば、日ごろから生活面すべてにおいてゴミを出さない心がけが必要です。未熟者の私は、無駄を出してしまうことも多いのですが、それでも努力をする姿勢を保つことが来て下さる生徒さんへの誠意だと思います。



今日、生徒さんからいただいたお手紙に姉様人形が添えられていました。とても粋に思いました。私もこんなことができるようになりたいものです。

▲とても精巧に出来ています。

▲額に入れて飾りました。

ところで、現ブログタイトルは趣味ブログ時代からのものなので、ミサリングファクトリー開店1周年を機に変更しようと思います。5月1日からね。

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皆さん、シンギングボールをご存知でしょうか。私は、以前チベットを訪れるテレビ番組で見て、その不思議な音色がとても印象に残り、いつか触れてみたいと思っていました。姉も同様のことを言っていました。

夕方、買い物に出た時に、とある催事場を眺めながら通り過ぎようとしたら、「あ！！！！！！！」シンギングボール発見！

▲私のは小さめ。手の平サイズ。

▲音声セラピー、チャクラ・ヒーリングなどと呼ばれる治療やストレス解消にも使用されているそうです。

しかし、帰宅後いくらやってもうまく鳴りません。心を落ち着けないとダメなのね。寝る前のリラックスに役立てたいと思います。子どもたちにもやらせてみたいです。誰がどんな音を奏でるのか、ちょっと楽しみ。

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毎度お馴染税理士の込江氏と「男性向けお菓子教室はどう？」という話題になりました。
「うち、別に男性もOKなんだけど」
「教室もサイトもおっさんには立ち寄りにくいオーラが出ている。」笑

▲オーブンだけみたら、厨房っぽいハードな感じでしょ（？）。



ミサリングファクトリーは、子ども向けお菓子教室がメインのため、ファミリー色が強く感じられるかもしれませんが、男性だろうが女性だろうが、子どもだろうがシニアだろうが、障がいがあろうがなかろうが、家族持ちだろうが独身だろうが、「お菓子教室ミサリングファクトリー」としては全然関係ありません。

「お菓子が好き」という共通点だけで、誰もが気軽に抵抗無く参加できるお菓子教室。そういうオーラを出すためには、どうしたらいいのかなぁ？

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オープンからもうすぐ1年です。去年の今ごろは…？そうだ、毎年4月25日を定点観測の日にしよう。


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2008年の4月25日は、朝から感謝祭用のお菓子の仕込み、販売用のお菓子作り、そして来月のレシピ用の写真撮影、感謝祭用のカップケーキの試作。お片づけ、などなど、特別なことがない普通の一日でした。

▲感謝祭のカップケーキ作りのシュミレーション。スタッフさんにも混乱がないよう事前に写真撮りしておきます

昨日はたくさんお客様がいらして、作ったマフィンがあっという間になくなってしまったので、夕方急遽マフィンを作ったのですが、今日は、全然お客様が来ませんでした。そんな日もあるさ。あまりそういうことに一喜一憂することはなくなりました。

感謝祭の仕込みも着々と進めています。オープニングの時は、厨房が使えるようになってからオープンまで日がなかったのと慣れていなかったせいで、毎日3時、4時（早朝ね）まで仕込みをするという大パニック状態でしたが、今年はだいぶ余裕があります。果たして、今年はどこまでお菓子が作れるか、自分への挑戦です。笑

明日は、TV放送があります！TVK（テレビ神奈川）が映る方はぜひご覧下さい。映らない方は後日「Hi!横浜編集局」のHPで動画配信があります。配信がスタートしたらまたご案内しますので、ぜひご覧下さいね。
4月26日（土）TVK「Hi!横浜編集局」18:00〜

去年の4月25日。オープン前の必死な毎日がおもしろいです。一生懸命さとまわりの皆さんに対する感謝の気持ちは、1年経ってもまったく変わっていないなぁと思いました。

さて、来年の4月25日はどんなでしょうね。




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今年に入ってから自己整体体操に通っています。ピラテスはよく知りませんが、それに近いとどなたかがおっしゃっていました。自分の身体と向きあい、無理をせず少しずつほぐしていくのですが、これがとてもいい気持ち。

最初の頃は、先生のおっしゃっていることがすぐにイメージ出来ず、やるだけで必死でリラックスがなかなか出来なかったのですが、回を重ねるごとに、自然に身体が反応するようになってきました。普段かなり酷使している身体がジーンと開放されていきます。

今までは平日昼のレッスンだったので、なかなかいかれなかったのですが、今月から新たに夜のレッスンを開設して下さったので、前よりずっと通えるようになりました！興味がある方はご一緒しませんか？舞岡地区センターです。（超・ローカルモードで失礼。）

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生徒さんから頂戴したお花。なにで出来ていると思いますか？

▲春らしい色合いも素敵。

▲ひとつひとつの色彩も手抜きがありません。




▲これも1本、1本！！

私も子供の頃は、細かいことが大好きでしたが、歳を取るごとに面倒になってきました。しかし、これを作っておられるのが60代の方とうかがい、そんなことを言っていてはいけない！と、背をぴしっと伸ばしたくなりました。

本当に素晴らしいですね。なにかを歳のせいにするのはポジティブではないな、と思いました。私もがんばって夏みかんピールを5mm角に刻みます！

ちなみに1枚目の写真は、Polaroizeを利用したものです。中小企業診断士の竹内先生のブログで拝見して、さっそく使ってみました。Photoshopでもできることですが、手軽に利用できるので便利です。ブログを書いている方は利用してみてはいかがでしょう？

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