イル・プルーのオレンジのショートケーキは、もうほんとに誰が食べてもおいしいと思える万人向けで、尚且つ、唯一無二のオレンジのショートケーキと言える名作だと思います。本当においしいです。ビスキュイ・ザマンドにクレーム・シャンティイなのでいちごのショートと同様ですが、オレンジはフレッシュオレンジを最低3日間シロップにつけておくという事前準備が必要です。つまり、作る時は3日がかり。味わいのしっかりとしたビスキュイ・ザマンドとオレンジの酸味が本当によく合います。当然ジュレとポンシュにもオレンジたっぷり。なんておいしいんでしょう〜。クリスマスに作って供したら家族親戚一同も大絶賛でした。(2007.1.19記）
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