昨日は早く寝る！と宣言して、ほんとに夜の7時に寝ちゃいました。で、朝まで熟睡。ほんとに疲れてたんですね。今週忙しかったもんなぁ・・。
さて、今月のイル・プル。最後はオペラです。
イル・プルのお菓子はほとんど大好きな私ですが、これは、ちょっと苦手でした。パータグラッセ（コーティング専用のチョコレート）で、表面をコートするのですが、うーん。やっぱり味が・・・。表面のみとはいえ、やっぱりパータグラッセはおいしくないぞ。
そして、間のビスキュイは、ビスキュイ・ジョコンドゥというアーモンドパウダーたっぷりのリッチなビスキュイですが、こちらには、コーヒーのポンシュをたっぷり打ってあります。これがべちゃべちゃし過ぎで、間に挟んだコーヒーのクレーム・オ・ブールとガナッシュの味が全然いきないのです。
その時の満腹度で、おいしさ感が違うのか？と思って、何度かトライしてみましたが、これはわたしとしてはNGでした。残念。しかし、表面に上手に「Opera」と書けたので、披露しちゃいますー。
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