明日はキッズファクトリーです。いつも土曜日にやっているのですが、今月はなぜか土曜日の会場が予約がいっぱいで取ることが出来ず、3クラスを明日一日でやることになってしまいました。今日は、試食に出す生チョコを作りました。移動を考慮して、アルミパーチ入りで作りました。約20名分を会場まで運ぶというのはなかなか大変なのです。
こんなかわいいアルミパーチをみつけました。イチゴ柄です。なんと100円ショップ。
そして、今日はついにシュークリームを作りました。なにが『ついに』なのかと申しますと、数日前私の中で（シュークリームを作らなければいけない）という強迫観念が生まれまして、それからずっと心の中で（作らないと、作らないと）と思っていたのです。その理由は単純。シュークリームが苦手だからです。（笑）なんだか昔から苦手意識があるんですよね〜。シュークリーム。生地の固さの見極めはとても難しいです。イル・プルー式の見方を習ったので今回はそれでやってみましたが、正直うまくいったのかどうか、よく分かりません。本当はもっとかさ高に丸く仕上がらなくてはいけないのですが、生地のせいなのか、オーブンのせいなのかよく分かりません〜。
（ちなみに写真は、比較的よく焼けたものを写してますので、格好いいです。笑）
分からない、分からない、って言ってないで、何度も作れば良いのですよね!練習あるのみです。作業は疑問だらけでしたが、味の方はすっごくおいしかったのです。皮は固くてばりっとしています。クレーム・パティシエールも本当においしい〜。やっぱりイル・プルーのルセットに間違いはありません。それと、生活クラブの牛乳はおいしいなとあらためて思いました。良い材料を使うこと。これは本当に大事です。