おいしい。時々おいしくない。

今日は、イル・プルーの大先輩『紅茶グマ』さんへお邪魔しました。以前からホームページを拝見していて、一方的に存じ上げていた憧れの存在の加藤さんへ、思い切ってお店の見学をお願いしてみたところ、お忙しい最中にも関わらず、快くお引き受けくださったのでした。加藤さんもムッシュ（ご主人）もとても気さくで親切な方で、ずうずうしい私は、あれもこれもと質問攻撃してきたのですが、内装の設計のことから設備費用、仕入れ先のこと教室の運営のことなど、嫌な顔ひとつせずにいろいろ教えて下さいました。お菓子教室のみをされているとか、お菓子屋さんは見る機会があっても、両方をされているところというのはなかなか無いので、実際に内部の設計をどのようにしたらいいのか、今ひとつピンと来なかった部分が具体的に理解でき、本当に助かりました。

聞けば聞くほど、こんなことも知らないで始めるつもりで私って大丈夫かいな・・・という感じになってきたのですが、加藤さんがにっこり「大丈夫、なんとかなりますよ。」と言ってくれると（そうだ。なんとかなるさ！）と思えてくるから不思議でございます。勇気と元気とたくさんの知恵と情報を頂いて帰ってきました。

でも、今の時点で物件が見つかってないと4月は難しいかな〜と。私もそう思います。（笑）4月はオープンはやや怪しい情勢になってまいりましたが、焦らずにいきたいと思います。

紅茶グマさんでは、2月18日より「冬のヴァリエテ'07」（お菓子のセット）の一般販売が始まります。もっちろん私は予約済み。（ちなみにメルマガ読者は優先予約ができます。）みなさんもぜひどうぞ。予定数量に達し次第売り切れですので、お早めに〜。

朝から緊張しまくりで、いろんなものを忘れて出掛けてしまったのですが、最大の忘れ物がカメラ！うー・・・。致し方なく携帯のカメラでお店の中と加藤ご夫妻を撮影。こんな画像でごめんなさい。とっても素敵なおふたりでした♪