こちらもパーティ用のお料理です。パン・ド・ミーをカットしたものの上にいろいろのせていきます。
ふたり一組で、手分けをして7種類のカナッペを8個ずつ作っていきました。混乱しないよう、壁に作業の順番を書いてはってくれたにも関わらず大混乱。（汗）
こういうちまちました作業は好きなんですけど、カナッペに情熱はわかなかった。できればいいや、くらいな感じ。お菓子ならもっと気合いが入ったと思います。やっぱり私はお菓子星人。
左から、マイヨネーズベールにアンチョビ、マイヨネーズベールにアスパラガス（赤く見えるのはトマトペーストで描いたリボン）、トマトペースト入りバターに小海老、ソースパルムザンにグリュイエールチーズ、にせキャビア、ソーセージです。
この写真は弓田先生の作品。
以前はオーダーが入れば50人前15万円で作っていたそうですが、今は忙しくて手が回らないのでやってないとのこと。「パーティの品格があがる」とおっしゃってましたが、確かにこんなていねいなカナッペが出てきたら（ただものじゃない）と思います、絶対。
★★★
これですべての第1クールすべてが修了しました！全部振替無しで受けた人にはなにかがあったようです。私は一日だけ子どもの中学校の学校説明会と重なってしまって振替をしました。「だめ〜」だって。そうと知っていればねぇ。これから受講される方は皆勤賞めざして下さいね。なにが貰えるんだろう。
