今日は、さらなるバージョンアップを企ててクラッカンビスケットの試作をしました。このビスケットは砂糖とバター不使用、クラッカン（シコクビエという雑穀）とマルコナアーモンドというすごいコンビにグラハム粉も入っていて、これでもかっ！というくらいヘルシーなビスケット。しかもおいしい。（自画自賛）
コストをパチンとはじくと頭がクラクラしてくるくらい贅沢なビスケットです。さらには、これに坑酸化力の強い油であるマカダアナッツオイルを使ってはどうかと姉からの提案があり、いったいどうしましょう。でも徹底してやってみるのも悪くないかも・・・。
形状は型抜きクッキーでやっていたのですが、3時間以上かかって10袋がやっとという作業性の悪さにいくらマニアなお菓子作りを自負する私でもこれはどうにもいかんと気がつき、形状を型抜きからカットに変更することにしました。こちらがカット型のクラッカンビスケット。
あーでもないこーでもないとクラッカンビスケットを焼き上げていると、「こんにちは、やってますか？」とお客様。節約のため電気もつけずに薄暗い中でやっていたのでさぞ不安だったでございましょう。友人Kさんの妹さんでした。kさんがオープンの時にお菓子をいろいろ買って配って下さったらしく、わざわざ買いに来て下さったのです。普段は店頭販売をしていないということがうまく伝わっておらず、申し訳ないです・・・とお話ししていたら、「とてもおいしかったので、お友だちにあげようと思って」と見せて下さったのは、クラッカンビスケットの表示ラベル。なんと、それなら今ちょうど焼き上がったところ。なんて奇遇なのでしょう。ご縁を感じます。ご自分の分も、とお買い求めくださいました。ありがとうございます。なんだか嬉しいですね〜。がんばろっと。
夕方には、白井ヴィンセント君が川名氏とAちゃんを連れて遊びに来てくれました。あ、反対か。川名夫妻がヴィンちゃんを連れて来てくれました。
「（ウインドウチャイム）鳴らないじゃないか。」と言われました。やっぱり？ご来訪の際は、自分で揺らしてください。
コメント (6)
>おねえちゃん
マカダミアナッツオイルは、香ばしい感じに仕上がったけど、食味的なすっごい違いは感じなかったかな〜。でも、より健康にいいお菓子にはなるね。でもコストがかかり過ぎてちょっと無理かも・・。
投稿者: 松本 | 2007年05月17日 23:34
日時: 2007年05月17日 23:34
そんでそんで、
マカデミア・クラッカンのお味はいかがだったかしらー？！
投稿者: おねえちゃん | 2007年05月17日 18:30
日時: 2007年05月17日 18:30
>chamomileさん
ありがとうございます。ぜひいらしてください。おまちしています♪
投稿者: 松本 | 2007年05月17日 17:21
日時: 2007年05月17日 17:21
そういうシステムなのですね！
今度近くに用事があるときに予約させていただきます♪
これからもがんばってくださいね～。応援してます！
投稿者: chamomile | 2007年05月17日 01:26
日時: 2007年05月17日 01:26
chamomileさん、こんにちは＆はじめまして。コメントありがとうございます。(^^)
いやいや、もう全然ダメダメな私なので尊敬などと言われると恐縮してしまいます。やはり家族や友人達の協力があるからこそですね。ありがたいです。
ごめんなさい。なにしろひとりでやっているので、いつでもいらしてくださいと言えないところが辛いです。日曜日はお休みですが、他の日なら事前にご予約頂ければご用意いたしますよ。詳細はこちらで。よろしくお願いいたします。(^^)
投稿者: 松本 | 2007年05月16日 22:45
日時: 2007年05月16日 22:45
手に汗握るドキュメント、いつも楽しく読ませていただいてます。こんなにたくさんのことをおひとりでどんどん実行されていくなんて、ほんと尊敬です。
今度近くに行ったらお菓子を買いに寄ってみたいな～と思っていたのですが、普段はお店はやってらっしゃらないんですか？土日とかは開いてるんでしょうか？
投稿者: chamomile | 2007年05月16日 21:45
日時: 2007年05月16日 21:45