暑くなってまいりました。エアコンは極力つけないようにしていますが、店となるとそういうわけにもいきません。ドアを開放していると良い風とともに虫も入ってきてしまいます。厨房は、ちょっとオーブンが入っただけですごく暑くなるので、やむなくエアコンをつけるものの、サロンの方はだーれもいないのにエアコンつけっぱなしなのは？？？、でも閉めていると暑い、開けておくと虫が入ってくる…悩みどころです。
店の前にはこんな気持ちの良いグリーンベルトが広がっています。先週相当延びていた雑草がさっぱりと刈り上げられまして、ただいま坊主です。写真の左下の方へちっちゃく写っているのは、下の会社の番犬ベル君。いつも寝そべっているやや無愛想犬。でも今日私の車が入ったら珍しくしっぽを振って寄ってきました。（嬉）毎日挨拶した甲斐がありました。
今日も朝からオーダーのお菓子を作ったり仕込みをしたりしつつ、（完全自家用の）アイスクリームまで作っていました。(笑）作りたいものはたっくさーーんあるけど、時間と体力が追いつかないですね。やや疲れてきた午後に、どうしても作りたくなって作ったのがこちら。中にラズベリーが入ったメレンゲ菓子です。
パイオニア企画のMさんが「おもしろいものがあるんですよー」と持ってきてくれたサンプルを早速使ってみました。これはヒットですよ〜。Mさん、ありがとうございます。あとイチゴとマンゴーもあるそうです。フリーズドライのフルーツはよくありますが、湿気るのでちょっと使いにくかったりするのですが、こちらはちょーーっと違う加工が施されているのです。低温で長時間乾燥焼きにしてシュガーパウダーをふりました。うう、おいしい。とポリポリ食べる私。
今日は食洗機の取り付け工事でした。ついについに〜と思っていたら、接続に必要な部品が梱包に入っておらず（なぜか別注だそう）で、結局本日は設置のみとなりました。食洗機への道のりは長い。