今日は夜のレッスンだったので、日中準備と仕込みを早めに済ませ、いったん家に帰り夕飯の支度をしてちと昼寝をして（・・・）から、再出勤しました。
お陰で遅い時間でも元気にレッスンです。夕方、クロスを貼って下さった職人さんが「お菓子売ってないのー？」と寄って下さいました。うわー、なんだか懐かしい〜！残念ながらお菓子は売ってないんです。でも、オーダーが入っていてちょっと余分に作ったサブレを買ってくださいました。今度は注文よろしく♪「（自分が）仕事をしたパン屋さんが大繁盛だからここもきっと繁盛するよ」と心強いお言葉もいただきました。どうもありがとうございます。気にかけて下さっていることが嬉しいですね。
今月はクラフティ・オ・スリーズを作っています。
何度かブログにも登場していますが、中央の焼き色の薄さが気に入らない〜と思っていたところ、quatre-vingt-treizeのみーこさんに「18cm型で焼くと確かに中央まで色が付きにくい」とヒントを頂きました。なーるーほーど。やっぱりひと手間かけないとダメなのね、ということで、アルミホイルの中央に穴を開けかぶせてみたら、この通り。満足のいく焼き色になりました。うわーい、嬉しい。みーこさんありがとうございます(^^)
今週2回レッスンがあるので、アメリカンチェリーを買い求めに八百屋さんを2件回ったのに置いてなくて、大焦り。イトーヨーカ堂で見つけてほっとしました。確認してみたところ、6月一杯はあるけどその後は分からないとのこと。もうそろそろ終わりなのですね。レッスンとオーダーの分を含め今月いくつ作ったでしょう。ほーーーんとにおいしいこのタルト。来年は皆さんに食べていただきたいので、販売できるようがんばります。
☆ブログランキングに参加しています。1日1クリックの応援をお願いします♪
