8月に入りました。関東はまだ梅雨明けしていないということですが暑いし台風は来るし、なんだかよく分からない気候です。地球温暖化は本当に「今そこにある危機」です。チームマイナス6%では、「めざせ！1人、1日、1kg CO2削減 」応援キャンペーン 実施中です。チャレンジ宣言のページへいくとどんなことをするとどのくらいCO2が削減できるのかが分かるチェック項目があるので、さっそくやってみました。1kgなんて無理と思うけど、案外ちょっとしたことで1kgぐらいすぐいってしまいます。普段からやっていることも多かったので、これからも心がけようと思います。皆さんもぜひチェックしてみてくださいね。
まあ、そんなこんなで（どんな？）明日は8月第1回目の「おやつファクトリー」のレッスンです。何度も登場しているオレンジのタルトの最終バージョンが出来上がりました。今回のレッスンの注目はなんといっても、ケーキランド井田先生直伝のオレンジのエコ剥きです。従来の方法では、果肉がきれいに取れず（もったいないなぁ）と思っていた私にとってこの剥き方は、すばらしく画期的な技でした。あまりの感動に、井田先生の許可をいただき、マツモト布教活動に努めることとあいなりました。皆さんにもしっかり覚えていただき、エコな暮らしに役立てましょう。いや、暮らしにはあまり役立たないかもしれませんが・・。ご期待下さい。
もちろん、簡単に出来るおいしいカスタードクリームの作り方とタルト生地ののばし方もしっかりお教えしますよー。今月はちょっと大変かもかもです。皆さん、頑張って下さいね！
レッスンに使うオレンジを買いに行きました。本当は生活クラブの国産バレンシアオレンジを使いたかったのですが、今日あったのものは、あまりにも小さくタルト用に剥くのは難し過ぎて断念しました。皮だけはこちらの国産オレンジを使い、実の方はオーストラリア産オレンジを使用します。もちろん愛用の農薬を落とす洗剤でしっかり洗います。干ばつの影響でオレンジは高騰しており例年の150%強のお値段。思わず売り場で「高い！」と小さな声で叫んでしまいました。でも、オーストラリアのオレンジ農家の人は大変だろうなぁと思い、がんばれオーストラリア！な気持ちでがっつりと買い込みました。
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