しかし、毎日暑いですね〜。暑さにはめっぽう弱いもので、ばてばて無気力状態。夏バテ一歩手前なのです。そんなこと言っていてはいかんいかん！！と自分を叱咤激励してますが、でも暑過ぎるぅ〜。
エアコンをつけているのにも関わらず、まーず厨房内が暑い。オープン前に「冷蔵庫が熱いよ〜」と皆から言われましたが、本当に熱いです。オーブンがついてなくてもむんむんと暑いのは絶対冷蔵庫のせいだ。
私はチームマイナス6%なので、冷房の温度は基本的には28度。厳しいです・・・。涙
ちなみに家では未だにエアコンをつけていません。えへん。
それはさておき、本日はフィナンシェを作りました。このお菓子はオープニングに登場したものの、その後はこそ〜っとアイテムからはずしていたまぼろし（？）のお菓子です。実はあんまり好きじゃなかったのでした。（笑）
でもでも、IPのフィナンシェはすごくおいしいとかなり評価の高いお菓子であることも事実。作り方も比較的簡単でフランス菓子の導入編に最適ということで、Misaling Factoryでも「フランス菓子基礎科」の体験レッスンで、このフィナンシェをやることにしました。
そんなわけで久しぶりに作っているのですが、おいしいんですよ〜！！！これが！
IP仲間には、「なにをいまさら」と言われそうですが、大いに見直しちゃいました。
フィナンシェはなんといっても作り立てがおいしいお菓子。まわりがさくっ、中がねちっとしているこの味わいは作り立てでないと味わえません。1，2日経った味わいはまた別で、それはそれでおいしいのですが、この”作り立て”は作った人しか味わえない特権です。食べてみたい方はぜひ体験レッスンに参加して下さいね。
店頭売りも考え直していますが、運が良いと出会えます、ということで、あったらお買い上げ下さいませね。ほんとにどんなお菓子屋ですか、うちは。（笑）
やけどは水泡になって痛みはほぼひきました。ご心配下さった皆様、ありがとうございます。水泡つぶすと痕になるということなので、気をつけて仕事しています！
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