おいしい。時々おいしくない。

昨日は、イタリアントマトの試作品を持ってWWB/ジャパンの交流会に参加してきました。トマトのみならず、農業の現場では出荷できない規格外の野菜を廃棄しているというお話し。日本の食料自給率が50%を割ったという報道を見たばかりです。

「捨てるしか手だてが無いのが現状です」
「えー？捨ててるんですか！もったいない！！」

生産者と消費者はあまりにも離れすぎていると感じました。農業の構造って今ひとつ分からないですよね。だって、全農とJAって何が違うのか分からないし。（え？私だけ？）

旧態然とした体制に一石を投じようとしているふたりの女性の勇気と行動力に敬服しました。頑張って欲しいです。

こそっと持っていった（なぜこそっと？）試作品のジャム、マールツァイトの白井さんやビーズキッチンの大橋さんから大変おいしいと褒めていただきました。作り方まで聞いてメモして下さったので、ほんとうに気に入って下さったのだと思います。ちょっと、いや、すごーく嬉しかったです。

気を良くしてレシピなどアップしてみました。簡単なので、ぜひみなさんもイタリアントマトを見つけて作ってみて下さいね。

こちらは白井さんから教えてもらったドライトマト作り。天日干ししてます。
おいしいドライトマトになれー。





前々からレシピコーナーを作らないとなぁと思ってましたが、今回のトマトをきっかけにやっと登場です。これからも少しレシピをアップしていきますので、お楽しみに♪

週末は中学の同窓会で二十数年ぶりに恩師に再会。当時の感動秘話（秘話っていうか、自分たちが忘れただけ）を聞いてびっくりするやら感激するやら。子どもの時に良い先生に出会えるのは本当に幸せなことだと思います。その時は気がつかなくても。自分もそんな風に思ってもらえるように日々心して子どもたちと接しなければと思いました。

今日の午後は、燃える税理士・込江氏がふらっと寄ってくれて、ふたりでテンション高く話し込んでしまいました。いろいろなアイディアが浮かんだり沈んだり。人と話すことで情報もたくさん自分の中に集積され、アイディアが生まれてきます。

問題は体がひとつで時間が限られている中で優先順位を整理すること。そして、やるべきこと、すぐにできることはすみやかに実行すること。です。どうしようかな〜と思っていることは少し寝かせておくとイイ感じに熟成してきたりします。

何いってるんだか。備忘録的になってしまいました。

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