今月のお菓子タルト・オ・レザン (おいしい。時々おいしくない。)

葡萄がおいしい季節です。この季節はこれを作っておかないと！と本日作ったのはタルト・オ・レザン（葡萄のタルト）です。

使用するのはマスカット。マスカットじゃないとおいしくないの（巨峰で失敗した経験あり）。パートシュクレにクレームダマンドを敷いて、白ワインにつけたマスカットを並べ、ブールノワゼットが入ったアパレイユをかけてがっつりと焼きます。

久しぶりに作りましたが、おいしかったですー。本当はソーテルヌ（貴腐ワイン）を使うともっとおいしいのですが…。今月はこのタルト・オ・レザンのご注文を限定でお受けしようと思っています。ええと、店頭販売の方にアナウンスしなくちゃ…と思いながら、全然作業が追いつかないので、取り合えずブログで宣伝。18センチタルト型で3500円です。箱持参の方は100円引き。食べたい方はご連絡くださいませ！

そして、おいしいオーガニックのバナナが手に入ったので、バナナのシフォンも作りました。これは今日から店頭で販売中。

昨日、タウンニュースさんに記事広告を載せたので、お問い合せのお電話をいただいたり、看板を見て店頭にお菓子を買いに来て下さる方も。「あるのは知っていたけどよく分からなかった」「イル・プルーのお菓子が近くで買えるのね！」と来てくれた方とコミュニケーションがとれてとっても嬉しかったです。今まで近隣に宣伝しなかった私ってほんとにおばか、と思いました。