来月のキッズファクトリーの「バナナとココナツのバターケーキ」です。
11月はおやつファクトリーもバナナケーキですが、全然別物です。そして、
イル・プルーから待望のパウンドケーキの本が出たので、昨日はオレンジのパウンドケーキ、今日はマーブルのパウンドケーキを作りました。こんな感じで、ここのところパウンドケーキばかり作っています。世間ではバターが不足しているというのに。
ストックが多少あるものの、来月はこんな感じで２つのレッスンがパウンドケーキなものでバターを発注したのですが、無事届いてほっとしました。卸しの取引して頂いていてヨカッタ。こんな小さな店でも、バターがなかったら大変です。
なぜ今バターがないかというと、飲用牛乳の消費減退に伴う減産調整でバターの原料用生乳が大幅に不足しているということです。牛乳否定派の私ですが、こんな余波にあって反省してます。うえーん、私が牛乳飲まないからだ。乳牛農家さんごめんなさい。
ちょっと関係ない話ですが、生活クラブでは１頭買いといって、例えば鶏のモモ肉が欲しければ胸肉も買いなさいと言われます。確かにみんながモモ肉だけ欲しがってはムネ肉が余ってしまうのです。消費者がそこまで思いを巡らせて買わないと変な業者がモモ肉だけの鶏とか、開発しかねないのです。ほんとですよ。現に羽根のはえてない鶏とか実在したんですから。あまりに気持ち悪くて売れなかったそうですが。それと同じように、「牛乳は要らないけどバターは欲しい」って、きっとわがままな要求なんですね。これからは牛乳も飲むようにします。
それにしても、牛乳が余って困っていたかと思えば、今度は牛乳が不足して困るとは。相手は生き物（牛）ですから、増減の調整が難しいでしょう。なんとかうまく循環できるといいのですが…。
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