HappyBirthday to me (おいしい。時々おいしくない。)

HappyBirthday to me

何を隠そう本日はわたくしめの誕生日ざます。

…誕生日だからといってなにがあるわけでもないのです。そこで、今日は久しぶりに自分のためにケーキを作ることにしました。モンブラン。

みーこさんのブログでモンブランを目撃してしまってから、どうもモンブランが気になって仕方ありません。でも、モンブラン作るのは大変だし…と思っていたのですが、ただいまですね。冷蔵庫に別目的で作ったクレーム・オ・ブールと目的も無く作った栗の甘露煮があることに気がつきました。冷凍庫には渋皮煮もある、ということは、組み立てればいいわけです。渋皮煮は白状すると去年のですが自家用なのでいいか、と。（いいの？）

そんなわけで、今日は超いい加減モンブランを作ってみることにしました〜。

台には、フォン・ド・ムラングを採用。これだけは作りました。焼いたムラングの上に渋皮煮をのせ、生クリームを絞り、クレーム・オ・ブールと栗の甘露煮を裏ごしたもので作ったマロンクリームを絞ってみました。モンブラン用の口金がなかったので、一番細いのを使ってみましたが太いです。

見た目もアレですが、味の方も今ひとつ。たまたま寄ってくれたタウンニュースのTさんは「おいしいですよ」と言ってくれましたが、それはTさんが善い人だからです。

ひとつひとつのパーツはいいものなのに、組み合わせでこうもいけてないお菓子になるのか、と勉強になりました。栗の渋皮煮は一年保存していてはいけないことも学習しました。（笑）

たくさん出来たこいつらどうするんだよ、という感じ。最近太り気味なので一人で消費は危険なので、明日のレッスンに来た子たち（有志）に食べてもらおう♪

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投稿者: misaling 日時: 2007年11月09日 20:26 | パーマリンク

コメント (8)

松本:

chicaさん
ありがとうございます。
そう、とても微妙なケーキでした。でも、モンブラン食べたい熱はすっかり冷めたのでもういいでしょう。

マロンケーキ、懐かしいです。あの時は大変だった〜。ね、Uさん。
作ってくれてもらえていると思うとあの苦労も報われるというものです。おいしいケーキでおじいちゃまも喜んでくれたことでしょう♪

投稿者: 松本 | 2007年11月11日 20:58

日時: 2007年11月11日 20:58

chica:

お誕生日おめでとうございます！３日たっちゃいましたけど；；モンブラン、とてもおいしそうにみえますけど、Ｕ先生のコメントを見ると・・・？？
先日、前にＫＦで教わったマロンケーキをkarenと作りましたよ～。おじいちゃんの誕生日に。
缶詰めのマロンペーストがなぜか冷蔵庫にあったので、バターとまぜてカンタンに♪
買ってきた（！？）ロールケーキの上に
ポリ袋の角をちょっぴり切ったものに入れたクリームをじゃーじゃー絞り落としました。
勢いよすぎてラーメンみたいになりました・・・

投稿者: chica | 2007年11月11日 08:59

日時: 2007年11月11日 08:59

松本:

>Uさん
本日はお疲れさまでした♪
微妙な褒め加減ありがとうございます。笑

日傘が無事持ち主のところに帰れてよかったです。
今日は久しぶりにUさんに会えてyuriちゃんが喜んでましたね。
来月もよろしくお願いしまーす。

投稿者: 松本 | 2007年11月10日 21:57

日時: 2007年11月10日 21:57

松本:

>みーこさん

ありがとうございます♪
ダイナミックとは、とても素敵な表現ですね（笑）
考えてみたら、どこかにモンブランの口金あったかも。
あまりに作らないので、記憶から消えてました。
IPで小田巻使った時には、使いにくかった印象があります。
慣れるとあれの方が楽なのですかね。

確かに、市販品を使えばあっという間ですね。
でも、やはり本物の栗から作る方が味わい深いですもんね。
と、おいしくないものを作った私が言うのも何なんですが。(^^;)

投稿者: 松本 | 2007年11月10日 21:54