今日は午前が「おやつファクトリー」午後が「キッズファクトリー」でした。
「おやつ」はいつも時間が押し気味で、今日も慌ててキッズの準備をしてから、もうキッズの子たちがちらほら来ているという時間に、超特急でお弁当を食べました。スタッフのUさんがいてくれなかったら絶対無理のスケジュール。来年はちょっと時間帯を考えないといけないな、と思っています。
「おやつ」のデモンストレーションをしている時間帯にお客様がいらしたのですが、ちょっと手が離せたので、子どもたちに「バナナを計量して切っておいて」と指示を出し、接客に行きました。戻ってきてみると、ほんとに見事なもので、自分たちで必要な器具を出し、きれいにセッティングして作業を進めてくれていました。素晴らしい！長い子で5年、短い子でも1年以上通っている「おやつ」の子どもたちはMF一番の自慢といえるかな。今はまだまだ手がかかるキッズファクトリーの子たちもいつかこんな頼りになるお姉さん・お兄さんになるんだろうなと、それも今から楽しみです。
午後は、キッズファクトリー。バターケーキだったので、混ぜていくだけなのですが、バターがもうぐっちゃぐちゃで、なーーんでまわりにこんなにべたべた付いちゃうんですか、という作業状況に、Uさんとヘロヘロになりました。おそらく生地の15%以上がふきんやゴムべら、木べらに移行したと思われます。（笑）
問題はゴムべらの使い方。S君が「ボウルのふちの生地を取るのは分かるけど、それを落とすのが難しいんだ」と分析してくれました。なるほど、木べらについているのをゴムべらで取るんだけど、今度はゴムべらの方にたくさんついてしまってそれを木べらで取ろうとして、今度は木べらが…、みたいなことです。確かに、難しいよね。
「先生がどうやっているか、よく手元を見て」と伝えました。デモをやっている最中は、手元をよく見るというのが上達の秘訣ですが、そのことをもっと伝えていこうと思いました。
今日は昨日のモンブランを勇気ある方々に召し上がって頂きました。（笑）概ね好評（？）おやつの子たちはみんな「おいしい」（と気を遣って）食べてくれましたが、キッズの子達はほとんどが「栗はきらい」といって食べませんでした。モンブランはやはり大人のお菓子ですね。
誕生日のお祝いというわけではないですが、へなちょこモンブランで盛り上がって、よい記念となりました。そして、ブログを見て、お誕生日プレゼント♪とおいしい王林を持ってきて下さったYさん、ありがとうございました。
明日も、午前・午後ともキッズファクトリーのレッスン。明後日はイル・プルーの日です。ハードな日が続きますが、燃えつき症候群からは完全に立ち直りましたよ〜。明日もがんばってまいりましょう。
カメラを店に置いてきてしまったので、今日の写真は後日アップします♪
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