今日は来月のフランス菓子基礎科で作る、ビッシュ・シャンパンを作りました。こちらは、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作っているところ〜。今月ついにエキュモワール（イル・プルー独自の混ぜる器具）登場です！エキュモワールで卵黄と卵白を混ぜるとこんなに美しい。ので、パチリ。
そして、でき上がったビッシュです。白くきれいなケーキなのですが、撮るのが難しい。白が映えるバック材をきっちり使わないときれいに撮れないのだな、とは思うんですが、そこまでやらないところがワタシでございます。
午後、茶飲み友だちの込江氏が宮古島のおみやげを持って遊びに来てくれました。
こちらの本は、込江氏のお知り合いが出された写真集。
ページを開いた途端に、宮古島の懐かしい空気がふわっと漂ってきました。信じられないくらいきれいな海の色、どんよりと寂しげな海岸の岩。家に帰って息子と見ながら「行きたいね…」とため息です。今度行かれるのはいつの日なのか。私は当分行かれそうにないので、おねえちゃん、ゆんちゃん、Hだけでも連れてって〜と、業務連絡。（笑）
こちらは、05年に行った時私が撮ったもの。本当にこんな色の海なんですよ！自然は素晴らしいと感じることができるのも宮古の魅力です。この本は、MF店頭に置いておきますのでぜひご覧になって下さい。2冊だけ販売用もありまーす。
明日は祭日ですが、仕込みがあるので営業することにしました。
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コメント (9)
>スギヤマさま
やっぱり海ね。
そう、本当にきれいなんですよ！！
投稿者: 松本 | 2007年11月25日 23:45
日時: 2007年11月25日 23:45
>おねえちゃん
Hは、「まだ分からない」とえらそーに言っています。
彼の生活は、宮古島最優先じゃないのね。(^^;)
投稿者: 松本 | 2007年11月25日 23:41
日時: 2007年11月25日 23:41
そ、そうでした（汗）
＞05年に行った時私が撮ったもの
の一枚を見て、思わずきれい！と言いました
投稿者: スギヤマ | 2007年11月25日 15:02
日時: 2007年11月25日 15:02
いつ行きますかねー。宮古島。
Yuの卒業式後でしょうか・・・。連休。
H,２１日（金）は休んでいただける？（笑）
投稿者: おねえちゃん | 2007年11月24日 23:54
日時: 2007年11月24日 23:54
>yunちゃん
たしかに天気は賭けだよね…。
大人だけならいいけど、子どもがいると持てあますよね。
投稿者: 松本 | 2007年11月24日 17:55
日時: 2007年11月24日 17:55
スギヤマ様 キッズカフェお疲れさまでした!
で、なにがきれい？
1 エキュモワールで混ぜたアパレイユ
2 ビッシュ・シャンパン
3 宮古島の海
投稿者: 松本 | 2007年11月24日 17:53
日時: 2007年11月24日 17:53
宮古島行きたいね～。
天気に恵まれればいいんだけど・・・
投稿者: yun | 2007年11月23日 21:57
日時: 2007年11月23日 21:57
宮古島行きたいね～。
天気に恵まれればねいいんだけど・・・
投稿者: yun | 2007年11月23日 21:56
日時: 2007年11月23日 21:56
なんてきれいなの！！
投稿者: スギヤマ | 2007年11月22日 22:53
日時: 2007年11月22日 22:53