おやつファクトリーが始まりました。今月はココアのビッシュを作ってもらいます。ロールケーキは5月にやっているので、2回目の体験。くるくるっときれいに巻けました。
クリームは、バターとメレンゲで作る軽いバタークリームです。右利きなのになぜか「右から左へ絞る方がやりやすい」とマダムK。貴重な画像です。
フォークで模様をつけてシュガーパウダーをふり、オーナメントを飾ったらこんな仕上がり。「こんなケーキが自分で作れるなんて！」と感激していました。作ってみれば簡単ですよね♪
このビッシュは、ラズベリージャムとココアクリームの取り合わせがポイント。チョコレートより軽い味わいで、ついつい食べてしまいそうですが、バターがたっぷりなので、食べ過ぎ注意です。自分で作ると、（このケーキは）どれだけのカロリーかが実感として分かるので、食べる量をおのずとコントロールするようになる点も手作りの良さですね。とかいいながら、ついつい食べちゃうのであまり偉そうなことはいえません。はい。