お店をオープンして初の年末を迎えました。
…大変でした。いや、過去形ではなく大変です。「28日から休もう〜♪」なんて思っていたら甘かった。そりゃそうですよね。年末だからといって12月が40日あるわけではありません。年末年始の1週間休もうと思ったら、その分他の日にしわ寄せが来るのに、12月はクリスマスまでが忙しく、来月の準備にはまったく手が回りません。必然的にそれ以降が忙しいのは当たり前です。さらに年賀状という大きな仕事が。甘かった。
おまけに、クリスマスまでの忙しさのせいで、クリスマスが終わったら腑抜けになってしまい、来月のレッスンの試作がうまくいきません。思考にキレがなく、ぼけーっとしてしまい、昨日もこんなにまずいものは久しぶりだ!というくらいすごいものを作ってしまいました。(笑)全然ひらめきが来なくてさらに焦ってしまうのです。それでもなんとか今日はこれでいいか、というところまで持ってきました。完成は出来てませんが、今このぼけた頭でやるのは効率が悪いです。取りあえずめどがついたので、今年は終わりにします。来年正月明けに早めに準備します(正月ぼけも心配ではありますが…)。
こちら、来月のキッズファクトリー「クルミとレーズンのケーキ」です。ケーキといってもソフトクッキーのようなもの。クルミとレーズンがたくさん入っています。それからオートミールも入れて、雑穀クッキーのような身体に良いものをイメージしています。しっかり噛んで食べてもらいたいと思います。
![]()
掃除や配置替えをしたいので、明日はそれをやる予定。家の方は未着手。もう今年はやらないもんね。
更に税務署や区役所から書類の提出を迫るお手紙が届きます。開業するっていろんな手続きが必要なのね。役所の書類というのは読んでも分からないように出来ています。いったいどこに提出するのかすら分からないようなものが多く、困ります。そんな時、茶飲み友だちの 込江氏は強い味方です。「これさー、さっぱり意味分かんないんだけど。」と書類を見せ、教えてもらいます。専門家ですから本来なら相談料をお支払いせねばならないところですが、ケーキでごまかしています。持つべきものは良き友。ありがたいです。早く顧問料が払えるくらいになりたいものです。
もうひとつ、持つべきものは良き友を実感したことがありました。開業すると「償却資産申告書」というものを提出しなくてはいけなくて、その書類が12月に届いたのですが、こちら10万円以上の資産が対象です。私は、開業時にみんなに声をかけていろんなものをもらいました。エアコン、製氷機、冷蔵庫、カップボードなど買えば10万円するであろうものも少なくありません。でも!!!頂き物なら取得金額ゼロなので申告しなくていいのです。課税されないし、申告書類も楽です。めっちゃ得した気分です。ほんとにみんな、改めてありがとう。
☆☆フランス菓子基礎科 体験レッスン受付中です。