本日は、Z会さんの取材を受けました。小学生コースの保護者向け雑誌「ZIGZAG TIME」の中の『各界で活躍される方が「学び続けること」についてどう考えるのか、ということを紹介する』コーナーだそうです。各界で活躍？私などでよろしいのでしょうか、と言いつつお受けしました。
学びですか…。
子どもの頃からのことを聞かれ、思い返せば、私は片づけも出来なかったし、音楽ばかり聞いていて勉強もしなかった。勉強をし始めたのは何を隠そう中学2年生の3学期から。息子のことを言えた義理ではないです。汗
子ども時代はおろか、数年前まで、自分がお店を出すなど考えたこともないし、ましてや起業なんて無縁と思っていたので、人生どこでなにがどうなるのか、分からないものです。ただ、子どもだけではなくて、大人になってもまだまだ未来はあります。60歳、70歳になっても起業する方もいるのです。特別に「こうなりたい！」とその目標に突き進んでいなくても、目の前にあるやるべきことをこつこつ積み重ねていると、ひょんなことで思わぬ展開になったりする、そんなところが私の実感です。別に起業を勧めているわけではなく、なりたい自分になることをお勧めしたいということです。
その後は現実に戻りまして、横浜市の助成金の手続き。創業にかかった費用の明細と領収書を提出するための書類がほぼ出そろったので、ご担当者様に来て頂いて、確認作業です。皆様の税金から頂く助成金ですから、本当に創業に際して支出したということをきっちりと証明する必要があります。この領収書はこの冷凍冷蔵庫です、などと実際の物の方も確認していただきます。
領収書を並べながら、オープン時を懐かしく思いました。必死になって駆けずり回ったあの時からもうすぐ1年になるんです。あの時の友だち、家族の協力のことは今思い出しても心が温かくなります。本当にありがとうございました。あれからもう1年です。あっという間でした。1年持って（見込み）ヨカッタよ。売上的にはまだまだなんですよねー。そこら辺が厳しいところ。
さて、支援事業の認定式が2月末にあるそうです。なんと横浜副市長から認定書が授与されるのだとか。なんかえらいことになったという気がしますが、皆さんのご期待にお応えすべく、MFが事業として評価されるようこれからもがんばりたいと思います。
試作のマドレーヌ焼きました。
パイオニア企画さんの菓子専用粉を使いました。こちらは小麦粉の評価が高い増田製粉さんの内麦ゴールドという小麦粉です。小麦の旨味がある良い粉なのです。今MFではドルチェを使ってますが、できたらこちらの粉に変えたいと思っています。ただ、クオリティに比例してちょっとお高いのよね。値段に敏感な今日この頃。
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