来月のキッズファクトリーは「苺のオムレット」です。某山崎製パンの「まるごとバナナ」のイメージで作りたいので、デコ型で焼いたスポンジをカットし、生クリームといちごをサンドしてくるくるっと巻き、ラップサンドみたいにします。
頭の中で、レシピはほぼ決定しました。心配なのは、1センチにうまくスライスできるかどうかなのですが、まあ、とにかく1cmバールを使って25cmウェインガー（波刃包丁）で切っていただきましょう。キッズファクトリーは未就学児もいるというのに、かなり容赦ナシで、大人並に普通の作り方です。
もちろん、まだ身体が小さく物理的に難しいこともあるので、工夫が必要ではありますが、子どもたちはカセットコンロの使い方を教えれば怖がらずに火をつけるし、包丁の使い方を教えれば一生懸命やります。それをうまくサポートして、「自分でできるんだ」という自信を持たせてあげるのがMFの役割。いつのまにか子どもたちは当たり前のように道具を使えるようになっていきます。
私は、道具も大人と同じものを使わせます。きちんとした道具や器具が、「あなたを一人前に考えています」というメッセージです。子どもたちはそれに応えて、どんどん成長していきます。大きくなったらそれなりのものを、と段階を踏む考え方もありますが、私は最初から同じでいいと思っています。ちゃんと使えますから。ご家庭でも、子どもには、良い道具を買って大切に使うことを教えてあげて欲しいと思います。
ところで、スポンジ。MFはがっつり系なので、もっとふんわりスポンジでもいいかしら、とネットをうろうろしていたら、生地の最後にサラダ油と牛乳を入れるレシピがありました。ふんわりとは関係ありませんが、なるほど、バター不足だし準備も簡単だしと、横しまな考えでさっそく試作してみました。しかし、でき上がったスポンジは、風味が無くてなんとも…。バターって偉いのね。
こちらは、今日作ったキャラメルオレンジのマフィン。上にキャラメリゼしたアーモンドを散らしてあります。これはおいしかった！バター不足だというのに最近マフィン作ってます。買いに来て下さいね♪
☆☆ブログランキングにエントリーしています。応援のワンクリックお願いします！
☆☆