今月の「おやつファクトリー」は苺のショートケーキ。この季節どちら様でも作る苺ショートですが、おやつはどんなのにしようかな〜と思っていたら。ええ！もう3月ですよ！日曜日返上で試作しました。（遅すぎです。すみません）
年末の特別講座でも苺のショートをやりました。その時はナッペをしないで簡単に仕上げる方法をお伝えしました。ナッペは難しいので普段からあまり作らない方なら、いっそのことナッペしない方がきれに仕上がると思いますので、私は単発講習ではよく手抜き方法…もとい、テクニックを伝授するのですが、おやつの方々にはそろそろやっていただくか、ということで、今月はナッペしますよ〜。自分も苦手なくせに。
ジェノワーズを1.5cmに切り、苺とクリームにはさみます。上のデコレーションは好きにやってもらおうと、レシピ用の参考写真はこんなシンプルなデザインに。昔からある、町のケーキ屋さんのショートケーキって感じ。好き。
それはいいのですが、クリーム立て過ぎました。カット面も美しくないな…。（そんな写真のせるなって？）
明日から来週末まではものすごく忙しくなりそうです。どこでなにを作るか綿密に計画を立てました。うまく進みますように。（祈）
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