22日の土曜日CBSmilesのCB現場視察ツアーの皆様がご来店下さいました。
ツアーのお土産用と、食の見本市出品用のお菓子をご注文いただいていたので、先週はレッスンの合間をぬってご用意をしていました。そんなわけで先週は週始めからかなりの忙しさでした。
土曜日はフランス菓子基礎科のレッスン。すでに前日でふらふらでしたが、レッスンは不思議と元気が出ます。やはりお菓子を作るのが心底好きなのです。でき上がったシャルロットポワールは「これはすごい！」と皆さん大喜び。
こんないい笑顔を見せてもらえるのはとっても嬉しいです。大変だけれどレッスンはやりがいがあります。
4時間近くかかったレッスン終了からほとんど間もなく、ツアーの皆さんが到着しました。スタッフのUさんが手伝いに来てくれたので、スムーズにことが進みましたが、最初はひとりでやるつもりでした。絶対無理だって。もちろん昼ごはんは試食のシャルロットポワールで終了…のつもりが、Uさんがおにぎりと卵焼きを作ってきてくれて、感涙。
ツアーは、参加者とスタッフさん合わせて30名ほど。こんなにたくさんの人がいっぺんに入ったのは初めてです。いやー、壮観。うちは広いのですが、さすがに冬服の大人30名はぎっしりでした。事業を始めたきっかけや現状についてのお話しをし、皆さんからのご質問などを受けました。なんだか頭も動いてないので、事前に準備した話しなどすっ飛ばし、なにしゃべってるんだかよく分かりませんでしたが、家賃は？最初の設備投資の費用は？と突っ込んだ質問も頂き、ぶっちゃけトークでいきました。私、隠すことないし参考になるのであればなんでもお話ししますです。さすがに占いで物件決めたことは言わないでおきました。笑
たくさんお話しができ、とっても楽しく過ごしました。終わった後に皆さんお菓子を買って下さいました。並んでいたお菓子がほとんど無くなってしまって感激。ご来店下さった皆様、ありがとうございました。
片づけを終えた後、タウンカフェに向かい、食の見本市に参加。ツアーからそのまま参加された方も多く、色々な活動をされている方のお話しをうかがいました。
蜻蛉玉の教室を開きたいという女性から蜻蛉玉を頂きました。
ご主人がサポート役とのことでおふたりでツアーに参加されていました。美しさに感激。とてもセンスのある方なんだなぁとこの一粒で分かります。事業にするとなるとまた別の能力も必要で、たくさん大変なことがあると思いますが、頑張って欲しいと思います。
おいしい食べ物もたくさん出て、勉強になりました。しかし、もうこの時点で疲労度はピークを越えていて、頭脳停止状態でほとんど情報を消化できず、人が話している内容の半分くらいしか頭に入ってきませんでした。。
あまりに疲れすぎていて慌ただしく帰る気がせず、次の日休みだしと、タウンカフェの斉藤さん他、残った皆さん相手に「今、本当に大変で…」と、現状の悩みを聞いてもらいました。「ちょっと立ち止まって整理したいと思ったって、走り始めちゃったらもう途中で止まれないんだよね。」と言っていただき、すごく嬉しかったです。皆同じなんですね。
起業は子育てと似てます。途中で投げ出したくなっても、一時停止をすることすら出来ない。始める前に考えてたら絶対躊躇しちゃう。その代わり、他には変えられないやりがいもあるので続けるのでしょう。
土曜日が終わって、やっと休みらしいお休み。日曜日は美容院に行って、午後は確定申告後の帳簿付け。今日からは来月の試作もしなくてはいけないのですが、ものすごい虚脱感で、どうしても気力が沸かず、午前中に自己整体体操に行って、その後は材料や副資材など買い物をして回りました。店に戻るとパン星人のDさんからメール。ただいまDさんは、連日子どもパン教室を開催しています。明日見学に行こうかなと言っていたので、確認のメールをくれたのです。「ついでに近所のビストロでランチしませんか？」とお誘いの言葉。来月の準備をしなくてはいけないのに昨日・今日となにもやっていない身としては、行ってる場合ではないんだけど…、あまりにも脱力状態なので、これはひとつ教室を見学させてもらって刺激を受けた方がいいなと思い直し、「うかがいます」とお返事しました。おいしいランチも食べて元気だそう♪
そうしたらちょっと元気が出て、やらなくてはいけないことをいくつかこなすことが出来ました。明後日、明明後日はぱくぱくパティシエのSPレッスンです。Dさんのレッスンを見学してぐぐぐっとモチベーションあげて、頑張っていきたいと思います！
だらだらとした駄文ですみません。また明日からは元気なブログをお届けします。
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