午前はおやつファクトリーで苺のチーズケーキ。夕方はなずな会で苺ミルクゼリー作りました。
おやつファクトリーは今月からサローーンの方で、試食をしますよ♪
作り終えた後はオーブンにお任せだったので、事前に用意しておいた試食用のケーキでティータイム。今日来てくれた生徒さんは同世代の子どもを持つお友だちなので、ついつい子どもの話しで盛り上がり、マダムKに「そろそろ焼けたかな？」と言われるまで、オーブンのことをすっかり忘れてしまいました。幸い焼きっぱなしのケーキなので、問題はなかったのですが、友だちとお茶しに来ている感覚になってしまったなんてプロ意識に欠けてました。大反省です。本当に申し訳ありませんでした。
夕方からはなずな会さんです。苺をつぶしてソースを作り、その後にミルクゼリーを作って流し込みました。
ちょっと工程と材料が多かったので大変だったかなぁ？と思いつつ、試食の時に、牛乳もクリームもまったく食べないというT君を始め、牛乳があまり得意でない子たちもみんなが食べてくれたのには、お母様方も私も大喜び。自分が手をかけたものだからこそ、「食べてみよう」という気持ちが生まれるのですね。あまり作業の方をやらない子はいつも（つまらないかな？）と心配してしまうので、少しは役に立っているんだと実感できて、本当に、本当に嬉しいです！
明日は、フランス菓子のレッスンです。毎日日替わりで違うレッスンをやっているので、頭が混乱しそうです。今日はなずな会のスタート1時間前を過ぎてから、材料の牛乳が足りないことが発覚。大慌てで買いに来き、（なんで計算間違えるかなぁ…）と少々落ち込みました。
レッスンを間違えるのは絶対ダメですから、他にやらねばならないことを頭の隅で心配しつつ、明日はフランス菓子に集中！
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