製菓材料メーカーにて商品企画を手がける。現在は、こどもお菓子教室「キッズファクトリー」を主催するかたわら、レシピ開発、ウェブ制作などを行う。 Happy-Kitchen代表。


■自己紹介

「キッズファクトリー」では、安全・安心な材料を使いつつ、自由で楽しいキッチン体験を通して食べることの意味、食べ物の大切さを子どもたちに伝えています。子ども大好き、おいしいもの大好き、お菓子作り大好き。現在はイル・プル・シュル・ラ・セーヌ’フランス菓子本科’で勉強中。

IT系の資格と技術を活かし、ウェブ制作も担当しています。HPはこれからの時代必須。「作ってみたいけどどうしていいのか分からない・・」という個人店、個人企業さんの力になります。

食品会社勤務を経て、料理研究家に師事。出版・企業・TVなどの撮影、学校運営アシス タントを務めた後、独立。現在は、フリーのスタイリストとして雑誌を中心に活躍中。シンプル＆ナチ ュラルなスタイリングが好評。

スタイリングで心がけているポイントは、見ただけで思わず『おいしそう！』と言ってもらえるように表現すること。 料理は、食べるのも作るのも作ってもらうのも大好き。好き嫌いなし！料理もお菓子もパンも『手軽で簡単』なものが多いです。 おしいもの、可愛いものが大好きです。

趣味　食べること、雑貨屋めぐり、写真（デジカメ・チェキ）、読書（古本・絵本・雑誌etc）。おいしいものと可愛い雑貨に出 会いにたくさん旅行に行くこと。
家族　夫と２人暮らし。

横浜市内ケアプラザにて「男性料理教室」「ヘルシーメニュー教室」講師担当。自宅でダイエット教室・男性料理教室 ・キッズクッキングを主宰。他、出張料理教室も行う。ポリシーを持った栄養士ならではのオリジナリティあふれる料理 教室が持ち味。

料理の仕事をすればするほど、昔からの日本の食事・郷土料理が気になり出し、勉強の真っ最中です。
2005年度は、男性料理教室＜ご飯の会＞・ヘルシー料理・キッズクッキングほか「良く噛んで食べよう　歯の為　健康の為 」「小麦粉クラブ」などを、企画・開催しています。

趣味ゴルフ・庭いじり
家族　夫と娘二人

★ダイアリー　http://happy-kitchen.net/junko/diary/diary.cgi
★ホームページ http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/

大学卒業後、電力会社に勤務。広報室にて広報紙編集に携わり、編集業務のいろはを知る。
在職中より様々な料理教室に通い、アシスタントなども経験。結婚を機に退職、その後1年半にわたり 懐石料理教室のアシスタントをつとめて現在に至る。食材を見る目の確かさと情報ソースの豊富さで、 皆の良きアドバイザー。

■自己紹介

おいしいものの食べ歩き専門の「お嬢さんグルメ」だった私ですが、いつの頃からか自分のキッチンでおいしいものを生み出したいと思うようになりました。様々な料理教室に通い、たくさんの先生方からおいしいエッセンスをいただいて、たどり着いたのは、おいしくするための手間は省かず、でも簡単にできる料理。現在も日本料理とフランス料理の教室に通い、美味探究の毎日です。

趣味　音楽・映画・モードなどのアート鑑賞、ひなたぼっこ、自己流いんちきヨガ。
信条　「マイペースで art de vivre を楽しむ」
家族　夫と２人暮らし。

★ブログ　 http://plaza.rakuten.co.jp/olympia/