お菓子教室と焼き菓子販売　横浜Misaling Factory
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ミサリングファクトリー お菓子教室のご案内
Misaling Factoryは子どもの頃からお菓子を作るのが大好きな店主が始めたお菓子教室です。皆さんはお菓子作り好きですか？”ちょっとしたお菓子を作れるようになりたい””家族のためにに安心な手作りのお菓子を作ってあげたい””本格的フランス菓子を学んでみたい””将来パティシエになりたい！”お菓子作りに求めるものはそれぞれでも、お菓子作りから生まれるハッピーな気持ちは子どもも大人も同じ。障がいのある方もプライベートレッスンが利用できます。また、自宅でお菓子教室を開きたい方、カフェ・レストランなどでおいしいお菓子をお出しになりたい企業様向けのスタッフ研修も可能ですので、お気軽にご相談下さい。
Misaling Factoryは”お菓子作り”をキーワードに、大人も子どももみんなが集まれる楽しいコミュニティです。家で本を見ながら作るのとはちょっと違いますよ。あなたもMisaling Factoryにいらしてみませんか？あなたに合ったレッスンでお迎えいたします。

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 りんごのタルト
専用スタジオでレッスンを行います。
お菓子教室エントランス
エントランスサロン		 お菓子教室専用スタジオ
スタジオ内（レッスンはこちらで行います。）
キッズファクトリーでは、お子さんのレッスンの間、エントランスサロンでお待ち頂くことができます。
器具・道具は、適切なものを人数分きちんとご用意しています。
器具や道具はとても大切です。「これを作る時にはどんな道具が最適か」もしっかりお伝えします。量に合わせた器具を使うことが上達への早道です。

ボウルホイッパーゴムべらその他器具
良質な材料を使用しています。
お菓子作りでもっとも大切なのは良質な材料を選ぶこと。Misaling Factoryでは、おいしくて良質の素材をセレクトしています。そのため少々レッスン・フィーが高いと感じられるかもしれません。でも、家で作るお菓子だからこそ、しっかりとした素材を惜しまず使い、「本当においしいお菓子作り」をお伝えしたいのです。

☆☆使用している基本材料（各レッスン共通）☆☆
・小麦粉…増田製粉内麦ゴールドを中心に国産小麦を使用。
・卵…生活クラブ生協
・バター…明治発酵バター他
・砂糖…細粒グラニュー糖、キャソナード、粉糖、きび砂糖など、用途に応じて使っています。
・生クリーム…タカナシ乳業、全酪農を中心に35%〜48%を用途に応じて使っています。
・サワークリーム…タカナシ乳業、中沢乳業

チョコレート卵ピュレフルーツ
（左から）
フランス　ペック社のチョコレート
生活クラブのパスチャライズド牛乳、卵
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ直輸入のピュレ、はちみつ、ドライフルーツ
減農薬・低農薬・有機栽培のフルーツ

リキュールナッツ
（左から）
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ直輸入のリキュール
フランス産クルミ、スペイン産マルコナアーモンド

＊無添加・有機・無農薬の食品のみを使うということではございません。
＊他の材料を使用する場合もございます。
洗剤にも配慮しています。
教室で使用している食器洗い洗剤は肌に刺激の少ない、生分解性に優れたものを使用しています。、タオルを洗う洗濯洗剤や漂白剤も同様に安全性の高いものを使用しています。
ご希望のレッスンをお選びください。（各クラス名をクリックすると詳細ページへ飛びます。）
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レッスンスケジュール
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花お申し込み方法 花
はな今月のレッスン花

クラス名 対象 概要
フランス菓子教室
会員制（月1回）
■ベーシックコース81,600円（全12回分・一括または2回分納可）
■空きのある場合は+1000円で単発参加が可能です。		 一般 代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）で本格的なフランス菓子を作ります。
スタートは、「 ベーシックコース」。
全12回で、生地やクレームの基礎をしっかりと身に付けていただくカリキュラムです。月1回お通い頂きます。通年スタートが可能です。
本当の製菓基礎技術を身に付けたい方にお勧めです。初心者の方でも丁寧に指導致しますので、夢のようにおいしいお菓子をご自分の手で作ることができます。
イル・プルー独自の器具も使用します。
ひとり1台（18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。
体験レッスンがございます。
ベーシックコースを終了後はステップアップコースにお進み頂くことが可能です。
おやつファクトリー
会員制（月1回）
■月会費5200円
■空きのある場合は+1000円で単発参加が可能です。		 一般 家庭で手軽に作れる簡単なお菓子を中心としたレッスンです。月1回お通い頂きます。「大切な誰かのために作りたい。」という気持ちを大事にします。食べてくれる人の喜ぶ笑顔って最高に嬉しい！お菓子を作る楽しさをお伝えします。ジャムやピール作りなど季節のフルーツを使った保存食作りも。ひとり1台（15〜18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。
OneDayレッスン
レッスンごとのお申込み
■受講料 4500円〜
一般 毎月通うのは難しい、手軽にレッスンを受けたい、持ち帰り量が少ない方が良いという方にお勧めのレッスンです。作業によっては共同で行なったり、こちらで生地を用意したりする場合もございます。時間を省いて本格的なお菓子作りが楽しめます。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。お持ち帰りは1台（12cm〜15cmホール相当）となります。
＊2名より開講致します。
プライベートレッスン
■お見積りいたします。10,000円〜（2h）		   記念日やお誕生日など、特別な日のために手作りのケーキを作りたい。友だち、家族だけで作りたい。また、障がいをお持ちの方、ご高齢の方など。通常レッスン以外のカスタムメイドのレッスンをお作りします。簡単パックプラン「記念日レッスン」もございます。
お申し込み
子どものためのお菓子教室
キッズファクトリープチ
会員制（月1回）
■月会費4700円

未就学児の親子レッスン

 未就学児とお母さん（＊）のためのお菓子教室です。みんなの大好きなお菓子作りを通じて、手作りの楽しさ、食の大切さを知ることを目的としています。親子レッスンですが、子ども主体で行ないます。自分で作り、片付けることで、洗い物の仕方、道具の使い方、キッチンのマナーも身に付きます。「私にも（僕にも）出来た！」という自信は子どもをぐんと成長させます。親子で1台のお菓子を作ります。自分の作ったお菓子を試食し、残った分がお持ち帰りです。
＊・・・お父さん、おばあちゃん、おばさんなど、大人の方とならどなたとでも可。
キッズファクトリーS
会員制（月1回）
■月会費3600円		 小学校1年生〜中学生
（2009年4月から上限を中学生まで、としました。ペースが心配な方、Lではスケジュールが合わない方は5年生以上でもSクラスが選択できます。）		 子どものためのお菓子教室です。みんなの大好きなお菓子作りを通じて、手作りの楽しさ、食の大切さを知ることを目的としています。また、子どもたちだけで作り、片付けることで、洗い物の仕方、道具の使い方、キッチンのマナーを身に付けます。毎月の積み重ねがとても大切です。毎回参加していただくことが原則です。
キッズファクトリーは二人一組でひとつのお菓子を作ります。自分の作ったお菓子を試食し、残った分がお持ち帰りです。
キッズファクトリーL
会員制（月1回）
■月会費3600円		 小学校5年生〜中学生
おやつファクトリー
会員制（月1回）
■月会費4700円
（学割プライス）
■空きのある場合は+1000円で単発参加が可能です。		 小学校5年生〜 キッズファクトリーからステップアップしたい子はこちら。ひとり1台本格的なお菓子を作ります。大人と混じってのレッスンとなります。ジャムやピール作りなど季節のフルーツを使った保存食作りも。ひとり1台（15〜18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。
＊小学生はキッズファクトリー1年以上経験者のみ
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