| ぼくにもできたよ！デコレーションケーキを作っってみよう。 | |||||||||
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 誕生日にチョコレートケーキを作ってみた。 スポンジはお母さんに作ってもらって デコレーションにちょうせんしたよ。 デコレーションは難しいから、 きれいにクリームをぬるのは練習がいるなぁ。 でも、クリームをしぼり出すのはとっても楽しかったよ。 | ||||||||
| １ | チョコレートクリームを作ろう。チョコレートをこまかく刻んでボールに入れたら、 ふっとう直前まであたためた生クリーム100ccを入れて溶かすよ。チョコが完全に溶けたら残りの生クリーム（こっちは冷たいままだよ）を入れて、 今度は氷水にあてながら、あわ立てるんだ。 | |
 最初はチョコを溶かすために生クリームを温めて、今度はあわ立てるために冷やすんだ。 |
 このくらいまで泡立てるよ。 |
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| ２ | スポンジを切るよ。切りたい場所にようじをさして、ほう丁がその上を通るように切るとうまくきれるよ。 | |
 今日は3段に切ってみた。 |
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| ３ | スポンジにたっぷりシロップをぬるよ。 | |
 これはクルミが入っているスポンジなんだ。 |
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| ４ | いよいよクリームをのっける。ちょびちょびのせないで、最初にたっぷりのせるのがコツなんだって。パレットナイフっていう道具でクリームをぬるよ。なければハンバーグを食べるときなんかに使うナイフでもできるよ。 | |
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| 5 | 次の一枚をかさねて、また同じようにシロップをぬってからクリームをぬる。これの繰り返しだ。 | |
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| 6 | 横は、上にたっぷりのせたクリームを横におとして、それを台をまわしながらぬるんだって。これは少しむずかしい。 | |
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| 7 | いよいよデコレーションだ。クリームを口金をつけたしぼり袋に入れて、しぼりだすよ。思ってたよりむずかしいけど、自由にやっていいのはすごくおもしろい。 | |
 クリームが手のあたたかさでとけないように、なるべくクリームにさわらないところを持つんだって。口金のところと上の方。そんなこといわれたって、できないけどな。 |
 ナッツをかざってみたよ。 |
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できあがりー！デコレーションってむずかしいんだなぁ。れんしゅうあるのみだってさ。
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| 2003/01/19 up | ||
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