ごあいさつ

かんりにんはこんな人です。

なまえ

松本美佐

うまれとすまい

東京都生まれ　横浜市在住

資格

調理師免許、フードコーディネーター、
初級システムアドミニストレータ、.com Master☆2003

食なプロフィール
はじまり．．．

幼い頃、冷蔵庫や食品庫にある材料を使ってなにやら変なものを作るのが好きだった。本当に何もなかったとある日、仕方ないからパイン缶と砂糖と水を固まらせたものを作る。あまりのまずさに、それ以降、創作お菓子作りは一旦途絶えるのであった。
初めて本格的なお菓子を作ったのは小学４年生の時、姉が友だちから教わってきたクッキーをまねして。そこでお菓子作りの楽しさにがぜん目覚める。
少ないお小遣いをやりくりし、お菓子作りに励む。将来の夢はケーキ屋さん。

そして．．．

服部栄養専門学校調理師科卒業後、ベルギーの日本料理店で働く。
１年半のブリュッセル生活で欧州の文化と生活を体験。
帰国後、家庭向け製菓材料メーカーに入社。商品企画を担当。
他、化粧品通販会社、製パン会社で商品開発を手掛ける。

現在．．．．

フードコーディネーター資格取得後、子どもお菓子教室”キッズファクトリー”をスタート。食の大切さを子どもと共に考えている。
家庭向け製菓材料の商品開発、パッケージ制作など企画全般のコンサルタント業務、撮影用お菓子製作など、フリーランスで活躍中。フード系ショップ・企業様向けホームページ制作業務も請け負う。
2007年3月、イル・プル・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科第1クール修了。2007年4月より本科第2クール在籍。カリスマパティシエ弓田亨氏にぞっこんで猛勉強中。
2007年4月、ただいま4月末オープン予定のお菓子教室とフランス菓子販売のお店を準備中。
フードとIT技術の融合を目指しています！お仕事依頼大歓迎です。