| パキスタンティ |
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まだ中学生だったか、高校生だったかの頃、友達とちょっと背伸びをして入った鎌倉の紅茶屋さんで飲ませて頂いたのがパキスタン・ティ。
「 バターを入れるの！？」とびっくりしたけれど、「まあ飲んでみて」と言われて恐る恐る口にした紅茶は、それはそれはおいしかったのです。
家で見様見真似で作ったレシピですが、なかなかいけます。
寒い季節にぴったりなのでお試しあれ。
はちみつを入れると紅茶の成分と化学変化を起こし真っ黒になります。問題はありませんが、気になるのであれば、
中空糸膜等を使って濾過した精製度の高いはちみつを使うと良いでしょう。 |
| 材料(2人分) |
| 濃いめに入れた紅茶 |
300cc |
| 無塩バター |
小さじ2 |
| はちみつ |
小さじ2 |
| ホイップした生クリーム |
適量 |
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| 作り方 |
| １ |
温めたティーカップにバターとはちみつを入れます。 |
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| 2 |
紅茶を注いで、上にたっぷりのホイップクリームをのせます。 |
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