レシピTOP＞簡単おやつ【テキスト一覧】＞ココナツ金時
ココナツ金時
金時いもをココナツミルクでほっくりと煮ました。温かくても、冷たく冷やしてもおいしいですよ。
材料(二人分)
さつまいも 120g
ココナツミルク 200cc
きび砂糖 大さじ2
牛乳 120cc
作り方
1 さつまいもを2センチ角くらいに切って、水にさらす。
2 きび砂糖、ココナツミルク、牛乳を鍋に入れ、水気を拭いたさつまいもを入れて火にかける。
3 沸騰してきたら火を弱め、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
【ポイント】 さつまいもは柔らかすぎるより、少々固めの方がおいしい。出来上がりをスプーンでちょっとつぶしてココナツミルクとなじませる。
2002/01/01 UP
TOPへ戻る。