フランス菓子研究所|お菓子教室

フランス菓子研究所(旧フランス菓子教室ステップアップコース)はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット(レシピ)でお菓子作りの技術を磨き楽しむ研究所です。多少ハードですがやる気があれば初心者の方でも歓迎です。基本の技術も身についていきます。ご希望の方はレッスンの空きクラスへ体験参加をお申し込みください。++++

本当においしいお菓子を作りたい

良質の素材を使用し、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの理論に基づく正しい製菓技術で指導します。「どこで買うよりも一番おいしいお菓子」をお約束します。ミサリングファクトリー「フランス菓子教室」は代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの規約に基づきルセット(レシピ)を使用しています。

ガレットブルトンヌ お菓子教室

彼や家族が喜ぶお菓子作りが出来るようになりたい

料理・製菓の技術は、丁寧にまわりを汚さず、計量した材料をあますことなく作るところから始まると考えます。器具・道具の使い方、作業台まわりの整理整頓、片付けまでがスムーズにスピーディーにできるようご指導致しますので、女子力アップにも。

ショソン・オ・ポム お菓子教室

初心者なのでしっかり教えて欲しい

初心者さん、自称ぶきっちょさんも大丈夫。詳細まで書かれたレシピと子どもの指導で磨かれた丁寧な指導が好評です。まったく初心者の方でも初めから驚くようなお菓子が作れます。

ニコロ ライムのムース

 

オリジナルレシピが作れるようになりたい

「なぜそうなるのか?」の理由が分かるようになると様々なアレンジが出来るようになり、オリジナルレシピも作れるようになります。

ニコロ お菓子教室

将来カフェやお菓子教室を開きたい

プロとして通用するレベルのものが作れるようになります。自宅教室起業支援も行っており、実践に基づいたノウハウをお教えすることができます。インターンとして実地で勉強することも可能です。ベーシックコース修了(現在ベーシックコースは終了しています。)程度以上の方を対象とした認定試験を行なっています。製菓の基礎技術と正しい道具の使い方、美しく作業を身に付けた方には認定証の発行を致します。
認定証を取得した方には当キッチンスタジオ(焼き菓子製造許可所持)の貸し出しも致します。お教室・菓子製造業のスタートアップにご利用いただけます。

ニコロ お菓子教室

アシスタントになりたい。講師を目指したい

ご希望者の中で適性がある方は、ミサリングファクトリーでのアシスタント、講師として採用させていただくことがございます。(採用をお約束するものではありません)

パンデビス お菓子教室

 

ベーシックコース修了(現在ベーシックコースは終了しています)以上の方を対象とした認定試験を行ないます。製菓の基礎技術と正しい道具の使い方、美しく作業を身に付けた方には認定証の発行を致します。
認定証を取得した方には当キッチンスタジオの貸し出しも致します。お教室・菓子製造業のスタートアップにご利用いただけます。
>>認定試験について&試験実施日情報

フランス菓子教室研究所のご案内

体験参加費 9,000円
通常レッスンに体験参加後入会をご検討ください。
入会金 10,000円
*体験費より1,000円キャッシュバック有
会費 8,000円(月1回)
*5回券38,000円 5%お得なクーポン券が利用できます。
クラス 毎月第1週開催
F第1火曜日クラス 10:00-14:00 空1
F第1水曜日クラス 10:00-14:00 満席
F第1木曜日クラス 10:00-14:00 満席
F第1金曜日クラス 10:00-14:00 空1
F第1土曜日クラス 10:00-14:00 満席
F第1日曜日クラス 10:00-14:00 満席
*レッスン内容により終了時間が遅くなる場合があります。
*下記カレンダーで空き状況をご確認ください。
クラス定員 4名
対象  一般
メニュー *研究所のメニューは生徒さんのご希望を聞きながら決定し、ブログにてご案内しています。2017年度メニュー(全レッスン共通)PDF版
体験申込方法 下記カレンダーの空きクラスへ体験参加をお申し込みください(日にちをクリックするとフォームが立ち上がります)。折り返しご案内をお送りいたします。初回は体験となります。実際のレッスンを体験後入会をご検討ください。
単発参加について フランス菓子研究所のレッスンは、空きのあるクラスに単発参加が可能です。体験申込同様下記カレンダーの空きクラスへ体験参加をお申し込みください。
特定商取引法に基づく表記など お申込みの際は下記をご一読ください。
特定商取引法に基づく表記
プライバシーポリシー

【スケジュール&申込みフォーム】日にちをクリックするとフォームが立ち上がります。必要事項をご記入の上送信してください。折り返しご案内をお送りします。

フランス菓子研究所=緑

 

生徒さんの声

・体験レッスンでの丁寧なご指導と先生の人柄に魅力を感じて入会を決めました。焼き立てのフィナンシェの美味しさも決め手となりました。
・最初のうちはやはり難しいと感じ、上達できるのか不安でした。1年経ってみて少しは上達したかなと思うとお菓子を作るのが楽しく感じます。
・道具の使い方から本格的に教えて下さったので「ここに来れば絶対お菓子が作れるようになる!」と思いました
・どこで食べるケーキよりここのが一番おいしい。子どもがおいしいお菓子が食べられるお教室の日をとても楽しみにしています。

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